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El consumo de cerveza artesanal es un fenómeno parcialmente nuevo. Conforme el mercado de esta categoría de nicho creció , también lo hizo el número de cervezas artesanales en el mercado. Los entusiastas de la cerveza artesanal tienen la posibilidad de sentirse apabullados por todas y cada una de las opciones, pero hay algunas pautas generales que tienen la posibilidad de ayudarle a seleccionar la cerveza idónea para su próxima comida o piscolabis.
¿Qué beber con un filete?
El interrogante mucho más habitual sobre el maridaje es qué tomar con un filete. La respuesta es dependiente de de qué manera le agrade la carne. Por ejemplo , si le gusta el filete poco hecho o medio hecho, entonces una cerveza más rápida va a ser mucho más correcta para su comida que una más obscura. Si desea algo más atrevido , pruebe con una cerveza negra o una porter. Estas cervezas oscuras pueden soportar perfectamente sabores fuertes como la cebolla y los champiñones a la parrilla o incluso la salsa de queso azul.
¿Y las alitas de pollo?
Las alas son otro alimento habitual que combina bien con la cerveza, en especial las picantes, como las alitas de búfalo o los sándwiches de pollo búfalo (un preferido en los bares deportivos ). Encontrarás muchas cervezas distintas que combinan bien con estos alimentos picantes pues equilibran su calor con el dulzor y el amargor del lúpulo y la malta, 2 elementos que están en la mayoría de las cervezas. Prueba una IPA o una doble IPA con las alitas ; refrescarán el picante y agregarán algo de fruta para complementar el calor.
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