El gran maestro de BJCP, Josh Weikert, cubre todo lo que necesita saber para reducir su receta de fuerza completa a una cerveza más asequible y triturable.
Las cervezas de sesión no son solo una cuestión de reducir la gravedad (aunque esa es una manera de hacerlo, y lo haremos): es una cuestión de generar mucho sabor a partir del lúpulo y encontrar formas ligeras de equilibrar esos sabores. En este video, Josh Weikert lo lleva a través de los desafíos y las soluciones para elaborar cervezas con ABV más bajo. Josh cubre:
- Consideraciones de recetas
- Reducir sus recetas existentes
- Saltando
- Selección de levadura
- química del agua
- Consideraciones sobre triturar y hervir
- y mucho más
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