Ruta Cervezas Alhambra

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Una cerveza artesanal es una cerveza que acostumbra elaborarse en pequeños lotes utilizando métodos habituales. La palabra «artesanal» se utiliza para distinguir el producto de las cervecerías mucho más grandes y establecidas.

Los entusiastas de la cerveza artesanal tienen la posibilidad de ser interesados de sus cervezas preferidas , algunos incluso llegan a sumarse a las secciones locales de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros (AHA). La AHA se creó en 1978 y en este momento tiene más de 39.000 integrantes en mucho más de 1.700 delegaciones en todo el país. La organización fomenta la elaboración de cerveza casera como afición y recurso para los entusiastas de la cerveza que quieren estudiar más sobre la elaboración de sus propias cervezas artesanales en el hogar.

La Brewers Association define una cervecera artesanal como «pequeña, independiente y tradicional «: La cervecería debe generar menos de 6 millones de barriles al año y no estar controlada por un integrante de la industria del alcohol.

Aparte de la definición de la Brewers Association, hay otras características que definen la cerveza artesanal:

Llevada a cabo a mano: Las cervezas artesanales se desarrollan a mano con métodos tradicionales. Utilizan lúpulo o frutas enteras en lugar de extractos o polvos. No utilizan conservantes ni ingredientes artificiales de ningún tipo.

Independiente : Los cerveceros artesanales son pequeñas empresas ; no son propiedad de enormes corporaciones como AB InBev o MillerCoors.

Tradicional : Los cerveceros artesanales desarrollan auténticas cervezas que utilizan la fermentación de fondo.

 

 

 

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