Hola a todos y todas y cada una, el día de hoy vengo con un pastel, un bizcocho Chifón de Cítricos, en resumen una delicia, es una suerte de pastel de ángel pero este transporta 2 yemas de huevo y es algo menos dulce . Otra curiosidad de esta tarta es que no transporta mantequilla, sino más bien algo de aceite.
Deseo soliciar excusas por estar ausente, entre otras muchas cosas, me dio una gripe muy pero realmente fuerte, que no me permitió estar cada día con mi blog y comunidades. Ahora estoy recuperada y aquí vengo nuevamente con muchas ganas…. Feliz Año a todos y todas y cada una, que este año nos traiga varias cosas buenas y más que nada, ¡salud!
Elementos para elaborar bonito cebido, exquisito y simple (4 personas):
- 1 kg de bonito fresco en rodajas gruesas.
- 4 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- cien ml de vino blanco.
- 1 hoja de laurel.
- Sal y pimienta negra recién molida.
- Aceite de oliva virgen plus.
- Salpimienta las rodajas de bonito por los dos lados. Ten presente que las fotografías corresponden a en el momento en que preparé la receta para 2 personas, pero las advertencias y los elementos son para 4.
- Emplea una sartén honda o olla para elaborar toda la receta, y que sea antiadherente. Comienza poniéndola a fuego prominente con algo de aceite y, en el momento en que esté ardiente, coloca las rodajas de bonito y deja que se cocine solamente 1 minuto por cada lado, que coja un rápido toque doradito y listo.
<p id="caption-attachment-15942" doramos el bonito por los dos lados
- Saca las rodajas de bonito a un plato aparte.
- Pela los ajos y pícalos finitos.
- Mondar asimismo las cebollas y cortarlas en juliana, o sea, en el medio y después en tiras.
- En la olla que habías empleado para el bonito regresa a sacar un tanto mucho más de aceite (que prácticamente cubra el fondo) y añade el ajo, la cebolla y el papel de laurel. Haz algo de sal y cocina a fuego suavísima a lo largo de unos 40-50 minutos. La iniciativa es que la cebolla quede ternísima y con un bonito color oro, como puedes observar en la fotografía. Además de esto, ahora ves que su volumen se disminuye sensiblemente, de ahí que usamos tanta cantidad.
Al comienzo semeja haber mucha proporción de cebolla…
- Mientras que limpia las rodajas de bonito retirándoles la piel y quitándole las espinas de la parte central y las que haya hasta el borde. Comunmente las espinas están en la cruz que divide cada rodaja de bonito.
- Arroja el vino blanco, sube un tanto el fuego a fin de que se evapore el alcohol (va a tardar solo 2-3 minutos) y en ese instante regresa a bajar el fuego a fin de que esté despacio y cocina diez minutos mucho más.
De este modo queda el sofrito para el bonito cebido
- Introduce los trozos de lindos la olla, mézclalos bien con la cebolla y deja que se cocinen tan solo 2 minutos.
Ahora disponemos listo el bonito cebo
Preparación, com bonito cebido, exquisito y simple:
- Salpimentar las rodajas de bonito por los dos lados. Ten presente que las fotografías corresponden a en el momento en que preparé la receta para 2 personas, pero las advertencias y los elementos son para 4.
- Emplea una sartén honda o olla para elaborar toda la receta, y que sea antiadherente. Comienza poniéndola a fuego prominente con algo de aceite y, en el momento en que esté ardiente, coloca las rodajas de bonito y deja que se cocine solamente 1 minuto por cada lado, que coja un rápido toque doradito y listo.
<p id="caption-attachment-15942" doramos el bonito por los dos lados
- Saca las rodajas de bonito a un plato aparte.
- Pela los ajos y pícalos finitos.
- Mondar asimismo las cebollas y cortarlas en juliana, o sea, en el medio y después en tiras.
- En la olla que habías usado para el bonito regresa a sacar un tanto mucho más de aceite (que prácticamente cubra el fondo) y añade el ajo, la cebolla y el papel de laurel. Haz algo de sal y cocina a fuego suavísima a lo largo de unos 40-50 minutos. La iniciativa es que la cebolla quede ternísima y con un bonito color oro, como puedes observar en la fotografía. Además de esto, ahora ves que su volumen se disminuye sensiblemente, de ahí que usamos tanta cantidad.
Al comienzo semeja haber mucha proporción de cebolla…
- Mientras que limpia las rodajas de bonito retirándoles la piel y quitándole las espinas de la parte central y las que haya hasta el borde. Comunmente las espinas están en la cruz que divide cada rodaja de bonito.
- Arroja el vino blanco, sube un tanto el fuego a fin de que se evapore el alcohol (va a tardar solo 2-3 minutos) y en ese instante regresa a bajar el fuego a fin de que esté despacio y cocina diez minutos mucho más.
De esta forma queda el sofrito para el bonito cebido
- Introduce los trozos de lindos la olla, mézclalos bien con la cebolla y deja que se cocinen tan solo 2 minutos.
Ahora contamos listo el bonito cebido
) ) Minuto 90
¡Se agregan 2 minutos al acercamiento!
¡Final!
Con el Ceuta tratando marcar el gol de la honra se llegó al pitido final del acercamiento. Va a estar en cuartos de final el Barça.
¡Se agregan 2 minutos al acercamiento!
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