Recomendamos: Excelentes bares de cerveza en San Francisco, Chicago y Orlando

El departamento de “Michelines” en Revista Craft Beer & Brewing® está dedicado a los grandes bares de cerveza. Estos son los tres bares de cerveza que exploramos en el número 3 (otoño de 2014).

Tienda de cerveza City (San Francisco, California)

Una selección de clase mundial de cerveza artesanal que puede mezclar y combinar en un paquete de seis y una taberna amigable con cervezas atractivas.

QUÉ ES: Como amantes de la buena comida y la buena cerveza, los fundadores de City Beer Store (en la foto de arriba), Craig y Beth Wathen, a menudo se preguntaban acerca de la falta de una tienda minorista y un bar de degustación específicos para cervezas en su amada ciudad de San Francisco. City Beer Store abrió sus puertas en mayo de 2006. La visión de Wathen era crear un lugar de reunión comunitario amigable para tomar una cerveza mientras navega por los estantes. Creen que cada cliente merece un encuentro de compras único e individual, y trabajan en estrecha colaboración con su personal para brindar esta experiencia. Continúan obteniendo y buscando las mejores ofertas para la comunidad de City Beer Store.

POR QUÉ ES GENIAL: Al cruzar la puerta de City Beer Store, te sorprende su enfoque único de la cerveza artesanal. Hay una zona de bar acogedora con un ambiente agradable y relajado. Dicho esto, también te atrae la rara selección de cervezas embotelladas en la sección de tiendas minoristas. Esta tienda tiene una selección de clase mundial de cerveza artesanal que haría que el geek más friki de la cerveza se animara con intriga, mientras que la taberna es igualmente atractiva con cervezas como Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break y difíciles de -Encuentra cervezas locales como Late for Work de Marin Brewing. — John Bolton

Horario: Del mediodía a las 10 p. m. todos los días.

Dirección: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, California

Bar Hopleaf de Michael y Louise (Chicago, Illinois)

Una porción de Bélgica en el norte de Chicago. llegar temprano Quédate toda la noche.

QUÉ ES: Conocido simplemente como Hopleaf, Michael and Louise’s Hopleaf Bar es una legendaria cervecería que se centra en las cervezas y la comida belgas. Este excelente pub gastronómico está ubicado en el área de Andersonville de Chicago (al norte del centro de la ciudad). Abierto hasta tarde (3 am los sábados), Hopleaf tiene más de cuarenta cervezas de barril y más de 250 botellas para elegir. Hopleaf abrió sus puertas en 1992 y comenzó a servir comida en 2003, lo que lo convierte en uno de los primeros gastropubs de Estados Unidos.

POR QUÉ ES GENIAL: espere no obtener su primera cerveza durante al menos quince minutos porque ese es el tiempo que le llevará elegir entre su enorme selección de cervezas increíbles. Generalmente confiable para tener Zombie Dust de barril, Hopleaf sirve muchas cervezas difíciles de encontrar regularmente. A pesar de su notoriedad de rápido crecimiento, Hopleaf ha conservado su ambiente de vecindario local. Con una encantadora cervecería al aire libre y posiblemente los mejores mejillones al vapor de todo Chicago, Hopleaf tiene un gran ambiente además de excelente comida belga y cervezas de clase mundial. Tenga cuidado, sin embargo, no se permiten niños. —Steve Koenig

Horario: el bar está abierto de 12:00 p. m. a 2:00 a. m. de domingo a viernes, de 12:00 p. m. a 3:00 a. m. los sábados. El almuerzo se sirve al mediodía. El horario de la cena varía.

Dirección: 5148 North Clark St., Chicago, Illinois

Luz roja Luz roja (Orlando, Florida)

Una cervecería voluminosa en el moderno vecindario de Audobon Park que atiende tanto a los lugareños como a los turistas cerveceros.

QUÉ ES: Redlight Redlight es el lugar al que los fanáticos de la cerveza de toda Florida han gravitado desde 2005, gracias a su enorme lista internacional de grifos y cervezas exclusivas de la creciente escena de cerveza artesanal de Florida. Además, recientemente dieron el salto a la elaboración de cerveza, con un nanosistema en el entrepiso.

POR QUÉ ES GENIAL: Redlight La lista de taps de Redlight incluye habitualmente nombres como Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino y St. Bernardus, además de locales de Florida como Cigar City, Funky Buddha y Swamphead. Su extensa y bien seleccionada lista de botellas incluye cientos de ofertas, además de una lista creciente de cervezas «antiguas» en bodega (piense en guezes más antiguas, stouts, barleywines, etc.). El personal conoce la cerveza y está feliz de guiar su selección sin pretensiones, y están abiertos hasta las 2 a.m., incluso entre semana. Además de todo eso, son parte de un grupo de negocios creativos, incluidos los CD de Park Ave y Stardust Video & Coffee, que hacen del vecindario un destino interesante incluso para quienes solo visitan. —Jamie Bogner

Horario: 5 pm–2 am todos los días.

Dirección: 2810 Corrine Dr., Orlando, Florida

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