recetas de solomillo de cerdo iberico con salsa de cerveza

  1. Los filetes de solomillo lo dejamos fuera de el frigorífico a temperatura ámbito 15 minutos antes de prepararlos. A veces la carne está exageradamente fría y no se cocina igual que en el momento en que está descansada.
  2. Pela la cebolla y córtala en trozos, parte asimismo los ajos en trozos gruesos. En una sartén añadir aceite de oliva y sofreír los ajos a lo largo de 2 minutos o hasta el momento en que comiencen a dorarse. Después los retiras de la sartén y reservas
  3. Añade la cebolla al mismo aceite de los ajos y cocina a lo largo de 5 minutos a fuego medio.
  4. Mientras que en medio vaso de caldo de carne disuelve la maicena. Añade a la sartén donde poseemos la cebolla al lado de la cerveza. Cocina a lo largo de 5 minutos.
  5. Pasado el tiempo añade la salsa a un envase capaz para batidora al lado del mito de los ajos que sofreímos antes. Machacar hasta hallar una textura fina.
  6. En otra sartén añade algo de aceite de oliva y rehoga 2 minutos por lado, —si el solomillo no es abultado—, algo mucho más si son medallones de solomillo gruesos.
  7. Añadir la salsa a la sartén donde disponemos la carne y cocinar fuego retardado 2 minutos.
  8. En el momento de emplatar, poner la carne en un plato o plata y regar con la salsa de cerveza. Tenemos la posibilidad de acompañar verduras o arroz basmati.

Esta receta asimismo la puedes elaborar con cerveza negra, pero en un caso así reemplaza a la cebolla por puerro. La razón es que la cerveza negra tiene un porcentaje mucho más prominente de azúcares y como la cebolla asimismo los tiene la salsa puede resultarnos levemente dulce. El puerro tiene un gusto mucho más despacio y combinará mejor. ¿Te ha dado gusto el producto? No te pierdas esta receta de:

Notas y consejos

Esta receta asimismo la puedes elaborar con cerveza negra, pero en un caso así reemplaza a la cebolla por puerro. La razón es que la cerveza negra tiene un porcentaje mucho más prominente de azúcares y como la cebolla asimismo los tiene la salsa puede resultarnos sutilmente dulce. El puerro tiene un gusto mucho más despacio y combinará mejor. ¿Te ha dado gusto el producto? No te pierdas esta receta de:

Comentarios y recomendaciones

Como pasa en cocina con prácticamente todo, para tener unos excelente resultados vamos a deber obtener elementos y modelos de calidad. Por consiguiente, te invito a que adquieras los filetes de cerdo en tu carnicería de seguridad, y de paso, puedes solicitarle al carnicero que te los corte en medallones.

Y como sugerencia, te puedo sugerir casar este solomillo con una aceptable botella de negro reserva Viña Pedrosa D.O. Ribera del Duero. Naturalmente, no puede faltar una hoguera de pan de pueblo para gozar en grupo de un plato señalado con diferencia.

Comentarios y recomendaciones

Como sucede en cocina con prácticamente todo, para tener unos excelente resultados vamos a deber obtener elementos y artículos de calidad. Por consiguiente, te invito a que adquieras los filetes de cerdo en tu carnicería de seguridad, y de paso, puedes solicitarle al carnicero que te los corte en medallones.

Y como sugerencia, te puedo sugerir casar este solomillo con una aceptable botella de negro reserva Viña Pedrosa D.O. Ribera del Duero. Evidentemente, no puede faltar una hoguera de pan de pueblo para gozar en grupo de un plato señalado con diferencia.

¿Por qué razón agregar cerveza a la receta?

En ciertos casos la cerveza nos puede contribuir a ablandar alimentos, como ciertas carnes y en cocciones lentas es ideal en tanto que las sostiene mucho más jugosas. Su mayor atrayente en la cocina, es que destaca sus sabores auténticos y le da un aroma diferente a todo. La cerveza no solo queda bien con carnes, sino más bien asimismo con marisco, es la reina.

Este solomillo de cerdo con salsa está muy, muy bueno por múltiples causas. Ahora, una lista de causas por las que deberías evaluar esta receta:

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