- Mondar la cebolla, lavar y recortar en trozos pequeños. Calentar aceite en una sartén espaciosa o en una cazuela a fuego medio y poner a sofreír la cebolla a lo largo de 5 minutos.
- Lavar y trocear el pollo, después untar con aceite de oliva, salpimentar al gusto y reservar.
- En el momento en que mires que la cebolla ganó color, entonces pica los ajos y añádelos a fin de que se padecían bien. Baja el fuego para eludir que se quemen.
- Pela las manzanas, pícalas en el medio, quita el corazón y corta las manzanas en los cubos. En el momento en que el ajo esté tenuemente dorado, tiene dentro las manzanas y deja sofreír todo junto por 5 minutos.
- Pasado este tiempo llega el instante de integrar el pollo, sube el fuego para asegurar que este se dora de manera rápida y toma un color deseable.
- Deja dorar por los dos lados y en el momento en que haya conseguido un tono dorado, añade la botella de cerveza y una migaja de sal y pimienta al gusto.
- Baja a fuego medio y deja cocinar todo junto a lo largo de 30 minutos a fin de que tu plato tome ese gusto profundo y exquisito tan habitual del pollo en la cerveza con manzana.
- Una vez listo, puedes sacar de la cazuela las piezas de pollo y, si deseas, ocuparte de espesar un tanto la salsa que se formó con el jugo del pollo, la cerveza y el sofrito.
- De ahí que añade una cucharada de maicena antes diluida en una medida pequeña de agua fría a la mezcla, quitando frecuentemente hasta el momento en que espese en el punto esperado.
- Una vez lista, apaga el fuego, sirve el pollo a la cerveza con manzana y goza.
- Pollo a la cerveza y coñac
- Pollo asado a la cerveza
- Original receta de pollo a la cerveza
- Pollo guiso con cerveza
- Pechugas de pollo con salsa de cerveza, mosta tixag_2) Recetas con poronga tixagb_7)
De todo nuestro recetario, hicimos una selección de recetas de entrantes de pollo que podréis ver ahora. Hemos escogido entrantes muy fáciles y simples de elaborar, tanto fríos como calientes, que va a poder elaborar para realmente pocas personas como número esencial de convidados.
Contenidos ocultarVIDEORECETA – POLLO A LA CERVEZA (RECETA FACIL):
- 1 pollo de 1,5 kg o 2 kg
(tixag_4t) cebolla picada
- cien gramos de tomate triturado o 4 tomates maduros pequeños
- Pimienta negra
- sal
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Preparación de la base de este pollo en la cerveza
- Calentamos algo de aceite virgen plus en una olla. No se pase con el aceite puesto que la piel de pollo asimismo soltará su grasa con lo que se cocinará en su jugo.
- Agregamos los trozos de pollo y sofreímos a lo largo de unos diez minutos hasta el momento en que el pollo cambie de color.
- Si quiere que la salsa le quede densa, puede pasar el pollo por algo de harina para dorarlo antes y de esta manera añadir una parte de esta harina al aceite con la que cocinaremos el resto de los elementos.
- Sacamos el pollo de la olla con este color tan satisfactorio y observaremos que ha soltado una parte de su jugo.
- Retiramos el pollo a una fuente y reservamos. En exactamente la misma olla y exactamente el mismo aceite prepararemos nuestra base de verduras. Pelamos las cebollas, zanahorias, cebolletas y el ajo.
- Lavar los pimientos y picar todos y cada uno de los elementos en juliana fina (tiras finas y alargadas de espesor lo mucho más fino viable, 2 a 3 mm.), o en rodajas finas (en la situacion de las zanahorias).
- Calentamos el aceite con el jugo del pollo y agregamos primero la cebolla, cebolleta y ajo.
- Sofreímos a lo largo de 2 o 3 minutos a fuego medio-prominente. Echamos el resto de elementos, pimientos y zanahorias.
- Sofreímos unos diez minutos a fuego retardado en exactamente el mismo aceite donde hemos dorado el pollo.
- Agregamos los trozos de pollo y removemos juntando los elementos y sabores. En el momento en que el sofrito esté bien dorado echamos la cerveza. Agregamos las hojas de laurel, algo de perejil (mejor si es fresco), un toque de albaca y corregimos sal y pimienta. Recuerde que puede añadir sus plantas aromatizadas preferidas. Dejamos que reduzca un tanto, precisamente unos diez-15 minutos a fuego medio para sacar una parte del alcohol y que dé al guiso ese toque dulce.
- Cubrimos todo con el resto de la cerveza. Existen muchos tipos, aquellas en las que se aprecia el gusto a condimentas o que aun amargan tenuemente tienen la posibilidad de ofrecer el toque a tu receta.
- Guisamos a fuego bajo-medio (al 4 sobre diez puntos de la placa de inducción) hasta el momento en que reduzca el líquido.
- La carne del pollo debe quedar tierna y las verduras comiencen a liberarse, precisamente unos 30 minutos, si bien va a depender del tamaño de los trozos de pollo. Es esencial que remueva ocasionalmente a fin de que no se pegue en el fondo de la olla. Probamos el punto de sal del guiso y corregimos si fuera preciso.
- Servimos ardiente y con algo de pan, la salsa de esta receta es magnífica, se lo aseguro.
Preparación de la base de este pollo en la cerveza
- Calentamos algo de aceite virgen plus en una olla. No se pase con el aceite puesto que la piel de pollo asimismo soltará su grasa con lo que se cocinará en su jugo.
- Agregamos los trozos de pollo y sofreímos a lo largo de unos diez minutos hasta el momento en que el pollo cambie de color.
- Si quiere que la salsa le quede densa, puede pasar el pollo por algo de harina para dorarlo antes y de esta forma añadir una parte de esta harina al aceite con la que cocinaremos el resto de los elementos.
- Sacamos el pollo de la olla con este color tan satisfactorio y observaremos que ha soltado una parte de su jugo.
- Retiramos el pollo a una fuente y reservamos. En exactamente la misma olla y exactamente el mismo aceite prepararemos nuestra base de verduras. Pelamos las cebollas, zanahorias, cebolletas y el ajo.
- Lavar los pimientos y picar todos y cada uno de los elementos en juliana fina (tiras finas y alargadas de espesor lo mucho más fino viable, 2 a 3 mm.), o en rodajas finas (en la situacion de las zanahorias).
- Calentamos el aceite con el jugo del pollo y agregamos primero la cebolla, cebolleta y ajo.
- Sofreímos a lo largo de 2 o 3 minutos a fuego medio-prominente. Echamos el resto de elementos, pimientos y zanahorias.
- Sofreímos unos diez minutos a fuego retardado en exactamente el mismo aceite donde hemos dorado el pollo.
- Agregamos los trozos de pollo y removemos juntando los elementos y sabores. En el momento en que el sofrito esté bien dorado echamos la cerveza. Agregamos las hojas de laurel, algo de perejil (mejor si es fresco), un toque de albaca y corregimos sal y pimienta. Recuerde que puede añadir sus plantas aromatizadas preferidas. Dejamos que reduzca un tanto, precisamente unos diez-15 minutos a fuego medio para sacar una parte del alcohol y que dé al guiso ese toque dulce.
- Cubrimos todo con el resto de la cerveza. Existen muchos tipos, aquellas en las que se aprecia el gusto a condimentas o que aun amargan sutilmente tienen la posibilidad de ofrecer el toque a tu receta.
- Guisamos a fuego bajo-medio (al 4 sobre diez puntos de la placa de inducción) hasta el momento en que reduzca el líquido.
- La carne del pollo debe quedar tierna y las verduras comiencen a liberarse, precisamente unos 30 minutos, si bien va a depender del tamaño de los trozos de pollo. Es esencial que remueva ocasionalmente a fin de que no se pegue en el fondo de la olla. Probamos el punto de sal del guiso y corregimos si fuera preciso.
- Servimos ardiente y con algo de pan, la salsa de esta receta es magnífica, se lo aseguro.
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