recetas de almeja con cerveza y ajo y perejil

En nuestra sección de recetas llevamos una iniciativa de pescado simple que llega a través de Concha Bernad del blog Cocina y Aficiones.

De qué forma cocinar las almejas a la cerveza

Entre los primeros pasos que debemos hacer es dejar en remojo en el transcurso de un tiempo las almejas con un óptimo puñado de sal, a fin de que vayan perdiendo toda la arena que logren acumularse. Ahora, mondar y recortar el diente de ajo, que poner a medio fuego en una sartén o una olla con aceite de oliva virgen plus. Opcionalmente tenemos la posibilidad de añadir algo de cayena o guindilla si nos atrae el picante.

En el momento en que el ajo haya comenzado a coger un color oro, echamos las almejas ahora escurridas y sofreímos un tanto las almejas con los ajetes, antes de añadir la cerveza. Después agregaremos la cerveza. No es necesario que echemos la lata entera, solo debe contemplar el fondo de la sartén o la olla, aproximadamente media lata o algo menos.

De qué forma cocinar las almejas a la cerveza

Entre los primeros pasos que debemos hacer es dejar en remojo en el transcurso de un tiempo las almejas con un óptimo puñado de sal, a fin de que vayan perdiendo toda la arena que logren acumularse. Ahora, mondar y recortar el diente de ajo, que poner a medio fuego en una sartén o una olla con aceite de oliva virgen plus. Opcionalmente tenemos la posibilidad de añadir algo de cayena o guindilla si nos atrae el picante.

En el momento en que el ajo haya comenzado a coger un color oro, echamos las almejas ahora escurridas y sofreímos un tanto las almejas con los ajetes, antes de añadir la cerveza. Después agregaremos la cerveza. No es necesario que echemos la lata entera, solo debe contemplar el fondo de la sartén o la olla, aproximadamente media lata o algo menos.

Elementos para 4 personas

• 1kg de almejas
• 1 cebolla
• tixag_14) 4 tixagb_14)
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de harina
• Medio vaso de vino blanco

almejas a la marinera poner las almejas en un cuenco con abundante agua a fin de que suelten la mugre. Entonces enjuagarlas bien bajas del grifo moviéndolas un tanto.

• En este momento ponga en una cazuela el aceite y la cebolla muy picada. Añadir los dientes de ajo y el perejil picado, el laurel, cocinar hasta el momento en que la cebolla esté transparente. Entonces añade el pimentón y también rápidamente añade la harina. Eliminar sin cesar y cocinar en el transcurso de un par de minutos.
• Siga incorporando las almejas y agregue el vino blanco dejándolo hervir a lo largo de unos minutos a fin de que el alcohol se evapore. Añade sal a tu manera. Retíralas del fuego y déjalas un rato en reposo antes de servirlas.
• Y ahora tienes listas unas exquisitas almejas marinera.

Elementos para 4 personas

• 1kg de almejas
• 1 cebolla (tixagb_1g) 1 migaja de perejil
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de harina
• tixag_14) tixag_14) )
• Para comenzar a realizar las almejas a la marinera poner las almejas en un cuenco con abundante agua a fin de que suelten la mugre. Entonces enjuagarlas bien bajas del grifo moviéndolas un tanto.
• En este momento ponga en una cazuela el aceite y la cebolla muy picada. Añadir los dientes de ajo y el perejil picado, el laurel, cocinar hasta el momento en que la cebolla esté transparente. Entonces añade el pimentón y también en el instante añade la harina. Eliminar sin cesar y cocinar en el transcurso de un par de minutos.
• Prosiga incorporando las almejas y agregue el vino blanco dejándolo hervir a lo largo de unos minutos a fin de que el alcohol se evapore. Añade sal a tu manera. Retíralas del fuego y déjalas un rato en reposo antes de servirlas.
• Y ahora tienes listas unas exquisitas almejas marinera.