Receta ESB del motor de cerveza | Cerveza artesanal y elaboración de cerveza

Esta cerveza de sesión británica lupulada tiene un suave carácter a malta.

GO (est): 1.047
FG (est.): 1.015
IBU (est): 32
ABV (est.): 4,8%

TODO GRANO

FACTURA DE MALTA/CEREALES

Nutria Maris de 4,8 kg (9 lb)
1 lb (454 g) 10 L de malta cristal
1 lb (454 g) 60 L de malta cristal
454 g (1 libra) de cebada en hojuelas
227 g (0,5 libras) de malta marrón

HORARIO DE LÚPULO

28 g (1 oz) de Kent Golding a los 60 minutos
57 g (2 oz) de Kent Golding a los 30 minutos
28 g (1 oz) de Kent Golding a los 0 minutos

ADITIVOS

57 g (2 oz) de yeso

DIRECCIONES

Agregue el yeso y machaque los granos a 68 °C (154 °F) durante 60 minutos. Hervir durante 60 minutos.

LEVADURA

Wyeast 1275 Thames Valley Ale o White Labs WLP023 Burton Ale

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MASAJE PARCIAL

FACTURA DE MALTA/CEREALES

2,27 kg (5 lb) de extracto de malta líquido pálido
1 lb (454 g) 10 L de malta cristal
1 lb (454 g) 60 L de malta cristal
1 libra (454 g) de nutria Maris
227 g (0,5 libras) de malta marrón
227 g (0,5 libras) de cebada en copos

HORARIO DE LÚPULO

28 g (1 oz) de Kent Golding a los 60 minutos
57 g (2 oz) de Kent Golding a los 30 minutos
28 g (1 oz) de Kent Golding a los 0 minutos

ADITIVOS

57 g (2 oz) de yeso

DIRECCIONES

Agregue el yeso y machaque los granos a 68 °C (154 °F) durante 60 minutos. Hervir durante 60 minutos.

LEVADURA

Wyeast 1275 Thames Valley Ale o White Labs WLP023 Burton Ale

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EXTRACTO

FACTURA DE MALTA/CEREALES

2,95 kg (6,5 lb) de extracto líquido Maris Otter
1 lb (454 g) 60 L de malta cristal
227 g (0,5 libras) de malta marrón

HORARIO DE LÚPULO

28 g (1 oz) de Kent Golding a los 60 minutos
57 g (2 oz) de Kent Golding a los 30 minutos
28 g (1 oz) de Kent Golding a los 0 minutos

ADITIVOS

57 g (2 oz) de yeso

DIRECCIONES

Agregue el yeso y deje reposar los granos durante 30 minutos a 71 °C (160 °F). Hervir durante 60 minutos.

LEVADURA

Wyeast 1275 Thames Valley Ale o White Labs WLP023 Burton Ale

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Los talentosos cerveceros caseros de la tienda de suministros de cerveza casera Hops & Berries en Fort Collins compartieron amablemente esta receta casera. La receta está diseñada para producir un tamaño de lote de 5 galones (19 litros) y asume una eficiencia de la sala de cocción del 72 por ciento.