Tome su cerveza negra favorita y diríjase a la cocina para probar esta increíble receta de brunch.
Tome su cerveza negra favorita y diríjase a la cocina para probar esta increíble receta de brunch.
Tiempo de preparación activo: 20 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Marcas: 4 rebanadas
Tostada francesa
½ taza (118 ml) de leche
½ taza (118 ml) de café stout
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de nuez moscada
3 huevos
4 rebanadas de filone (la versión italiana de la baguette francesa)
1 cucharada de mantequilla
Combine la leche, la cerveza negra, el extracto de vainilla, la nuez moscada y los huevos en un tazón poco profundo, mezcle bien. Coloque las rebanadas de pan en la mezcla y remoje por ambos lados.
Caliente la mantequilla en una sartén o plancha mediana-grande a fuego medio-alto, luego agregue el pan empapado y cocine hasta que esté dorado, asegurándose de que se cocine de manera uniforme en ambos lados.
Crema Batida De Canela
3 tazas (710 ml) de crema espesa
¼ taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
En un tazón grande, combine la crema, el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la canela. Usando un batidor o una batidora con un accesorio para batir, bata la mezcla de crema hasta obtener la consistencia deseada.
Sugerencias de cerveza: Southern Tier MOKAH (Lakewood, Nueva York), Otter Creek Couch Surfer (Middlebury, Vermont), Odell Lugene Chocolate Milk Stout (Fort Collins, Colorado), Tröegs JavaHead Stout (Hershey, Pensilvania).
Cada número de Revista Craft Beer & Brewing® tiene una sección dedicada a cocinar con cerveza, así como recetas de cerveza, docenas de reseñas de cerveza, consejos para aprovechar al máximo su elaboración y mucho más. ¡Suscríbete hoy!
FOTO: TUMBAS MATE
Relacionado:
