Si deseas una receta para pollo al horno simple y con bastante gusto, tienes que elaborar un pollo al horno con cerveza, un plato sencillísimo y que cada vez tiene mucho más seguidores, en tanto que la carne queda muy jugosa y tiene un gusto increíble.
Si deseas acompañar este plato, hazlo con una ensalada césar con atún y de postre un flan de huevo y café. ¡Tus convidados se van a quedar fascinados!
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Preparación:
- Comenzamos cortando las patatas en rodajas de medio dedo de espesor, al unísono que cortamos a juliana la cebolla.
- Elaboramos la bandeja y agregamos un chorrito de aceite de oliva, a continuación pondremos las patatas como base para nuestro pollo en la cerveza al horno. Las patatas tienen que contemplar todo el fondo de la bandeja. En este momento sobre la patata repartimos por partes iguales la cebolla y salpimentamos los dos elementos.
- En este momento, sobre esta base de cebolla y patata, ubicamos boca bajo los muslos de pollo. Esto es que la piel quede hacia abajo, pues en el momento en que esté medio hecho le vamos a dar la vuelta para dejar la una parte de la piel hacia arriba y bien anunciado.
- Una vez ahora lo contamos todo listo, regamos el pollo con una lata de cerveza -no tengo ninguna marca preferida, pero haya cervezas mucho más suaves que otras, esto lo dejo a tu manera, ten presente que de qué manera mucho más fuerte sea la cerveza, mucho más amargura va a dar.
- Una vez añadida la cerveza, salpimentamos y agregamos algo de romero seco y de tomillo seco, y al final agregamos un chorrito de aceite de oliva
- Precalentamos el horno a 2 ingresamos la bandeja, la dejamos unos 25 minutos hasta el momento en que tome color.
- Pasados los 25 minutos, sacamos la bandeja, ofrecemos la vuelta a los pollos, volvemos a salpimentar la otra cara ahora llevar a cabo algo de romero y tomillo, y nuevamente, 25 minutos mucho más al horno, hasta el momento en que los muslos del pollo estén bien cocinados y la patata, blandita.
- Presto, solo queda emplatar y gozar de un pato nutritivo y riquísimo.
Un consejo, prueba primero con una cerveza despacio, puesto que el género de cerveza influye bastante en el gusto. El pollo en la cerveza al horno es una receta milenaria, contribuye varios nutrientes y es un plato que a mí me chifla, ¡que gozes!.
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