Alén de probables tácticas de marketing, el origen de esta representación hunde sus raíces en la edad media.
A lo largo de este periodo los artesanos trabajaban en pequeños talleres que estaban liderados por un profesor. Además de esto, taller no solo era un espacio del trabajo, asimismo era la vivienda de los trabajadores y se vendían asimismo sus modelos artesanales. De ahí que en la testera de cada taller se colgaba un símbolo aparente que representaba los artículos allí se fabricaban. Podemos destacar que la mayor parte de los ciudadanos no sabían leer, con lo que era la manera mucho más práctica de anunciarse a los probables clientes del servicio. Así mismo, los artesanos del mismo trabajo se asociaban a gremios o corporaciones artesanales de carácter local bajo una misma distinción.
Las Estrellas del presente
Esta es la herencia de la que toman las fabricantes con estrella de esta época, a pesar de que los propios fueron mudando durante los años y las puntas argumentan mucho más a una razón estética que de concepto.
Sosteniendo la tradición que dio sitio a su nacimiento, en la actualidad se prosigue empleando una estrella muy especial como este ‘propio hostelero’ que señala que un local tiene cerveza artesana producida. Hablamos de la Zoigl-Star, una estrella de David que se emplea en la zona alemana del Prominente Palatinado para señalar que ciertos locales tienen libre esta cerveza para su consumo.
No va a haber mucho más cervezas ‘Estrella’ en España
Si bien hablamos de un símbolo habitual no siempre relacionado a ninguna marca específica (esto queda verdaderamente en el imaginario del cliente) , la verdad es que por el momento no va a haber mucho más cervezas ‘Estrella’ en España.
El Supremo decidió eludir la proliferación de fabricantes alcohólicas con este nombre después de las demandas de ‘Estrella Damm’ y ‘Estrella Galicia’, irritantes por el registro de la marca ‘Estrella de La capital española’.
Como enseña Unai López desde el bloque Del Enorme a la Copa, Zoigl es una cerveza social que mantuvo su tradición en el desarrollo de elaboración . Desde hace tiempo esta cerveza se ha elaborado en cervecerías que pertenecían a las propias ciudades o a alguna asociación de cerveceros locales.
«El desarrollo radica en llevar a cabo el mosto en una salón de cocción social, famosa como Kommunbrauhaus, y después este se reparte al resto de bodegas privadas donde terminan de efectuar la fermentación, de tipo lager.»
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