pollo a la cerveza con pollo con coca cola champiñones

Si te ha dado gusto esta receta de pollo en la cerveza, te invito a que eches una ojeada a este recopilatorio con 5 recetas de pollo para impresionar. Las recetas de pollo jamás pasan de tendencia y seguramente es un plato muy habitual al que solo recurrir.

Mira asimismo este Rotti de pollo con patatas y frutos secos, una de esas recetas muy rica idónea para celebraciones.

Contrariedad: fácil

Llévalo a la mesa candente, tanto si está recién hecho tal y como si lo has listo anticipadamente y lo has calentado en el último momento, de hecho es una de estas recetas a las que sienta increíble el reposo con el que puedes realizarla de un día para otro sin problemas. Si te sobra pollo en la cerveza puedes mantenerlo en el frigorífico durante 2-3 días o aun congelarlo.

El pollo queda tierno y la salsa tiene un gusto increíble merced al caldo, la cebolla y los champiñones. Si, aparte de eso, le compactas un tanto, se consigue una textura fantástica. No olvide ser útil unas buenas rebanadas de pan si gozas remojar la salsa ya que está por no dejar ni gota, de auténtico… ¡escándalo!

Consejos para elaborar este pollo en la cerveza

• Toda vez que prepare este plato, puede mudar el género de cerveza que emplea. Ten presente que cuanto mucho más obscura, la salsa va a tener mayor inclinación hacia un gusto amargo. No es que esto sea malo, solo es que la salsa tendrá mucho más cuerpo y un gusto mucho más profundo. En verdad, por mi gusto, cuanto mucho más obscura la cerveza, mejor.
• Para la decoración de este plato, me agrada emplear rodajas de limón. La acidez de esta fruta se complementa con el gusto de la cerveza. De alguna forma, me recuerda a las cervezas micheladas que son tan populares en México.
• En el momento en que el plato esté listo, sospecho que se van a dar cuenta de que la pérdida si bien sea una gota de la salsa de cerveza sería un desperdicio. De ahí que, le sugiero acompañar este pollo con pan casero. Vale completamente remojar el pan en la salsa.
• Esta vez hemos empleado un pollo terminado, que al final tiene un aspecto mucho más rústico, pero si escoges un plato con una estética mucho más actualizada, puedes elaborar solo pechugas de pollo en la cerveza, o solo contramuslos de pollo en la cerveza, como los de la fotografía.

Como alardeo que disfrutas el pollo, voy a dejar por aquí otras recetas de pollo exquisitas y simples, que pienso que hallarás atrayentes:

Elementos para 4 personas:

• 8 muslos de pollo o un pollo entero
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas
• tjag_14) 4
• 2 hojas de laurel
• 1l de cerveza
• 4 cuchases de 4 cuchases
• sal y pimienta

un pollo entero, despiece las pechugas y los muslos. Si no, tenemos la posibilidad de usar de forma directa unos muslos de pollo y pasamos de manera directa al segundo paso (como yo he hecho).

• En una cazuela alta, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte En el momento en que esté ardiente agregamos el pollo y lo sellamos por todos y cada uno de los lados. La iniciativa es dejar que tome color, pero dejándolo crudo dentro suyo. En suma, unos 3 o 4 minutos de cocción. Pasado el tiempo, retiramos el pollo y reservamos en un plato.
• En exactamente el mismo aceite donde hemos sellado el pollo, agregamos los dientes de ajo, las cebollas y el pimiento colorado. Estos elementos bien picados. Agregamos asimismo las zanahorias pero, en un caso así, cortadas en rodajas finas. Salpimentamos y removemos habitualmente, mientras que dejamos cocinar a fuego despacio unos 15 minutos.
• Pasado el tiempo y con la cebolla ahora bien transparente y la zanahoria medianamente cocinada, agregamos ámbas medidas de cuchara de harina. Esta harina, va a dar después a la salsa de nuestro pollo en la cerveza un cierto «cuerpo». Seguirá siendo en la mayoría de los casos líquida pero va a tener alguna rigidez, que «va a llamar» mucho más al ojo y también incitará mucho más a untar con pan. Combinamos todos y cada uno de los elementos y también integramos la harina con la verdura. Dejamos cocinar 2 minutos mucho más a fuego despacio
• En este momento volvemos el pollo a la cazuela. Ingresamos asimismo los jugos que haya podido dejar caer en el plato. Agregamos el tomillo y el romero, las hojas de laurel y cubrimos todo con desprendida proporción de cerveza. Como afirmaba, la felicidad de este plato está en la cerveza. Y cambiará bastante del tipo que uses. Cuanto mucho más fuerte sea, mucho más amargo va a quedar el plato. Puede efectuar esta receta múltiples ocasiones, probando con diversos tipos de cerveza. No obstante, si no disfrutas la comida con bastante gusto, empieza usando una cerveza rubia. Una normalita. Eso sí, por el alcohol no se preocupe. Se evaporará completamente todo en la cocción.
• Combinamos y también integramos bien todos y cada uno de los elementos con una cuchara y dejamos cocer a fuego despacio unos 45-50 minutos, hasta el momento en que la salsa reduzca y espese, haya concentración de sabores y el pollo quede completamente cocinado y tierno.

Elementos para 4 personas:

• 8 muslos de pollo o un pollo entero
• 4 dientes ) 4 zanahorias
• 1 pimiento colorado
• tomillo y romero secos
• 2 hojas de laurel
• 2 hojas de ch 2 aceite de oliva
• sal y pimienta
1. Si usamos un pollo entero, deshacemos los pollos enteros. Si no, tenemos la posibilidad de usar de manera directa unos muslos de pollo y pasamos de manera directa al segundo paso (como yo he hecho).
2. En una cazuela alta, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte En el momento en que esté ardiente agregamos el pollo y lo sellamos por todos y cada uno de los lados. La iniciativa es dejar que tome color, pero dejándolo crudo dentro suyo. En suma, unos 3 o 4 minutos de cocción. Pasado el tiempo, retiramos el pollo y reservamos en un plato.
3. En exactamente el mismo aceite donde hemos sellado el pollo, agregamos los dientes de ajo, las cebollas y el pimiento colorado. Estos elementos bien picados. Agregamos asimismo las zanahorias pero, en un caso así, cortadas en rodajas finas. Salpimentamos y removemos frecuentemente, mientras que dejamos cocinar a fuego despacio unos 15 minutos.
4. Pasado el tiempo y con la cebolla ahora bien transparente y la zanahoria medianamente cocinada, agregamos ámbas medidas de cuchara de harina. Esta harina, va a dar después a la salsa de nuestro pollo en la cerveza un cierto «cuerpo». Seguirá siendo en la mayoría de los casos líquida pero va a tener alguna rigidez, que «va a llamar» mucho más al ojo y también incitará mucho más a untar con pan. Combinamos todos y cada uno de los elementos y también integramos la harina con la verdura. Dejamos cocinar 2 minutos mucho más a fuego despacio
5. En este momento volvemos el pollo a la cazuela. Ingresamos asimismo los jugos que haya podido dejar caer en el plato. Agregamos el tomillo y el romero, las hojas de laurel y cubrimos todo con espléndida proporción de cerveza. Como afirmaba, la felicidad de este plato está en la cerveza. Y cambiará bastante del tipo que uses. Cuanto mucho más fuerte sea, mucho más amargo va a quedar el plato. Puede efectuar esta receta múltiples ocasiones, probando con diversos tipos de cerveza. No obstante, si no disfrutas la comida con bastante gusto, empieza usando una cerveza rubia. Una normalita. Eso sí, por el alcohol no se preocupe. Se evaporará completamente todo en la cocción.
6. Combinamos y también integramos bien todos y cada uno de los elementos con una cuchara y dejamos cocer a fuego despacio unos 45-50 minutos, hasta el momento en que la salsa reduzca y espese, haya concentración de sabores y el pollo quede completamente cocinado y tierno.