Opinion Cerveza La Sagra

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La cerveza artesanal es un género de cerveza desarrollada por pequeños cerveceros independientes. La definición de cerveza artesanal varía de un país a otro, pero en general hablamos de una cerveza desarrollada por un cervecero sin dependencia , lo que quiere decir que representa la visión única del cervecero y que puede hallarse en pequeñas proporciones en muchos lugares , en lugar de en una o 2 grandes cervecerías.

Las cervezas artesanales se elaboran de forma frecuente con elementos distintas a los de las cervezas de producción masiva y tienden a ser más ricas. La cerveza artesanal asimismo frecuenta elaborarse con elementos naturales, como el lúpulo y la cebada, en contraposición a los productos químicos aromatizantes artificiales.

Existen muchos tipos diferentes de cerveza artesanal, como las IPA (India pale ales), las porters, las stouts y las cervezas de trigo; no obstante , no hay una taxonomía oficial para las cervezas artesanales, por lo que no hay una lista determinante de lo que constituye un estilo concreto de cerveza artesanal.

La Asociación de Cerveceros ha creado su propio grupo de directrices para definir el término de cervecería artesanal:

Pequeña La producción de forma anual ha de ser de 6 millones de barriles de cerveza o menos

Independiente Menos del 25% de la cervecería artesanal es propiedad o está controlada (o tiene un interés económico semejante ) por un integrante de la industria de bebidas alcohólicas que no sea a su vez cervecero artesanal

Moderada La producción de forma anual neta puede oscilar entre 6 millones de barriles y 15 millones

 

 

 

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