Love Handles: Disfrute de algunas IPA de la costa oeste y papas fritas con grasa de pato en Original Gravity Public House de San José

original Casa pública de gravedad

San Jose, California

Lo que es: La escena de la cerveza artesanal de San José se ve muy diferente a la de hace nueve años, gracias en gran parte a la influencia de Original Gravity. Su menú de cerveza consistentemente impresionante enfatiza las opciones locales e independientes e incluye una gran cantidad de sours y bruisers envejecidos en barril de la bodega. Además, su pintoresco edificio histórico contiene una joya escondida: un patio trasero comunal relativamente privado que es uno de los lugares más acogedores imaginables.

Por qué es genial: Con 20 grifos y listas complementarias de botellas, latas y bodegas, Original Gravity se enfoca en la calidad en lugar de la cantidad. “Tratamos de mantenernos al tanto de lo que es popular”, dice Rob Monroe, gerente general/comprador de cerveza. Independientemente de la libación elegida, es aconsejable acompañarlo con algo de su menú de pub probado y verdadero. “Si vas a probar algo aquí en OG, tienen que ser las papas fritas con grasa de pato”, dice. Sugiere combinarlos con una pilsner crujiente o una IPA de la costa oeste (porque, seamos sinceros, ¿qué no combina bien con eso?). Consejo profesional: asegúrese de consultar las redes sociales de OG a principios de febrero para obtener información sobre su Sour Fest anual. Es una locura. —beth demmon

Detalles
Horas: 12:00–22:00, miércoles–jueves; de 12:00 a 00:00, de viernes a sábado; 12:00–22:00, domingo
Dirección: 66 South 1st St., San José, California
Web: originalgravitypub.com