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El consumo de cerveza artesanal es un fenómeno relativamente nuevo. A medida que el mercado de esta categoría de nicho ha crecido , asimismo lo hizo el número de cervezas artesanales en el mercado. Los entusiastas de la cerveza artesanal tienen la posibilidad de sentirse abrumados por todas las opciones, pero existen algunas pautas generales que pueden ayudarle a seleccionar la cerveza perfecta para su próxima comida o aperitivo.

¿Qué beber con un filete?

La pregunta mucho más habitual sobre el maridaje es qué tomar con un filete. La respuesta es dependiente de de qué manera le guste la carne. Por poner un ejemplo , si le gusta el filete poco hecho o medio hecho, entonces una cerveza mucho más rápida será mucho más adecuada para su comida que una más obscura. Si desea algo mucho más atrevido , pruebe con una cerveza negra o una porter. Estas cervezas oscuras pueden aguantar con perfección sabores fuertes como la cebolla y los champiñones a la parrilla o aun la salsa de queso azul.

¿Y las alitas de pollo?

Las alas son otro alimento habitual que combina bien con la cerveza, en especial las picantes, como las alas de búfalo o los sándwiches de pollo búfalo (un favorito en los bares deportivos ). Hallarás muchas cervezas distintas que mezclan bien con estos alimentos picantes pues equilibran su calor con el dulzor y el amargor del lúpulo y la malta, 2 elementos que están en la mayor parte de las cervezas. Prueba una IPA o una doble IPA con las alitas ; refrescarán el picante y añadirán algo de fruta para complementar el calor.

 

 

 

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