Libros De Cerveza Artesana

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Si eres nuevo en el planeta de la cerveza artesanal, la pluralidad y los sabores pueden ser apabullantes. Pero con un poco de educación y práctica, pronto estará en sendero de gozar de esta exquisita bebida.

Lo primero que hay que rememorar es que las cervezas artesanales se elaboran con ingredientes frescos y tienen una vida útil más corta que las cervezas producidas en masa. Esto quiere decir que es preferible consumirlas cuanto antes después de ser embotelladas o envasadas en barriles, idealmente en un plazo de 45 días.

Entonces, ¿qué debe comer con una cerveza artesanal? He aquí algunos de nuestros maridajes preferidos :

Los quesos curados, como el Gouda, el Brie y el Cheddar, combinan bien con las porters y las stouts. El dulzor de estos quesos equilibra el amargor de estas cervezas oscuras.

Las sidras frutales, como la de arándanos o frambuesa, van bien con las IPA (India pale ales). La acidez de la sidra asiste para equilibrar el fuerte gusto a lúpulo de una IPA, al paso que añade cierta dificultad a esta bebida.

La pizza es un buen maridaje para las cervezas oscuras, como las stouts, porque las dos son ricas en sabor y tienen la posibilidad de soportar la intensidad de la otra. Prueba a conjuntar una pizza de salchicha ahumada con una stout de avena o una pizza de hamburguesa con queso y bacon con una stout imperial para disfrutar al máximo.

 

 

 

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