Jardin Alhambra Madrid Cata Cerveza

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La cerveza artesanal es un término que se usa para describir una cerveza elaborada por un desarrollador independiente. La Brewers Association, que representa los intereses de los cerveceros artesanales en Estados Unidos , define a un cervecero artesanal como «pequeño, independiente y clásico

Según la Brewers Association, en 2015 había mucho más de 5.300 cervecerías en desempeño en todo el país. Esta cifra es mayor a las 1.500 que había en el año 2000. Los cerveceros artesanales produjeron alrededor de 24 millones de barriles de cerveza en 2015.

El apogeo de la elaboración de cerveza artesanal ha coincidido con un aumento general del interés de los estadounidenses por los alimentos y las bebidas. Según datos de Nielsen publicados por Forbes, los estadounidenses gastan una media de 1.200 dólares al año en alimentación -sin incluir restaurantes ni alcohol-, frente a los 700 dólares americanos anuales de 2002.

Las cervezas artesanales pueden realizarse con ingredientes diferentes a los de las cervezas habituales , realizadas con adjuntos de maíz y arroz y filtradas con tierra de diatomeas (DE). Los cerveceros artesanales suelen emplear ingredientes locales, como miel o zumos de frutas, para llevar a cabo sus cervezas. Ciertos también experimentan con elementos poco habituales , como granos de café o pimientos picantes.

 

 

 

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