Identificación de problemas de diacetilo en Lager (consejo de video)

En este consejo en video, Bill Eye, el maestro cervecero de Bierstadt Lagerhaus en Denver, habla sobre la identificación del diacetilo en las cervezas lager y las posibles causas.

¿Alguna vez te has encontrado con el temido aroma y sabor del diacetilo en una cerveza lager? El maestro cervecero de Bierstadt Lagerhaus, Bill Eye, conoce tu dolor y en este Video Tip de Craft Beer and Brewing Magazine explica cómo puede aparecer esa nota mantecosa y qué puedes hacer para evitar que aparezca.

En el curso en video Secrets to Brewing Great Lagers, los fundadores de Bierstadt Lagerhaus, Bill Eye y Ashleigh Carter, lo guían paso a paso a través de su proceso para elaborar algunas de las mejores lagers (Pilsner, Helles, Märzen, Bock) del país. Lo guiarán desde el desarrollo de recetas hasta el servicio de su lager con consejos prácticos de preparación en todo momento. Ver el curso aquí.

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