Historia Cervezas Alhambra

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La cerveza artesanal es un género de cerveza elaborada por pequeños cerveceros independientes. La definición de cerveza artesanal cambia de un país a otro, pero generalmente hablamos de una cerveza elaborada por un cervecero sin dependencia , lo que quiere decir que representa la visión única del cervecero y que puede encontrarse en pequeñas cantidades en muchos sitios , en vez de en una o dos enormes cervecerías.

Las cervezas artesanales se elaboran a menudo con ingredientes distintas a los de las cervezas de producción masiva y tienden a ser más sabrosas. La cerveza artesanal asimismo acostumbra realizarse con elementos naturales, como el lúpulo y la cebada, en contraposición a los modelos químicos aromatizantes artificiales.

Existen muchos tipos diferentes de cerveza artesanal, como las IPA (India pale ales), las porters, las stouts y las cervezas de trigo; no obstante , no existe una taxonomía oficial para las cervezas artesanales, por lo que no hay una lista definitiva de lo que constituye un estilo específico de cerveza artesanal.

La Asociación de Cerveceros ha creado su conjunto de directrices para definir el término de cervecería artesanal:

Pequeña La producción anual ha de ser de 6 millones de barriles de cerveza o menos

Sin dependencia Menos del 25% de la cervecería artesanal es propiedad o está bajo control (o tiene un interés económico semejante ) por un integrante de la industria de bebidas alcohólicas que no sea por su parte cervecero artesanal

Moderada La producción de forma anual neta puede oscilar entre 6 millones de barriles y 15 millones

 

 

 

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