Grados Dr Alcohol De La Cerveza Alhambra 1925

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El término «cerveza artesanal» se usa mucho estos días. La Brewers Association, un conjunto comercial de cerveceros artesanales, lo define como «una cervecería que genera menos de 6 millones de barriles de cerveza por año , lo que supone menos del 25% de las ventas anuales del campo «.

Se trata de una definición atrayente porque excluye como fabricantes «artesanales» a grandes cerveceras como Anheuser-Busch InBev y MillerCoors, aunque las dos vendan muchas cervezas de alta calidad. Pero asimismo incluye a ciertas cervecerías muy pequeñas que producen menos de 15.000 barriles por año , muchas de las cuales no se considerarían «artesanales» bajo ninguna otra medida.

Según mi experiencia, a la mayor parte de la multitud no le importa esta definición. La mayoría de la gente solo desea comprender si está tomando buena o mala cerveza. Y en el momento en que me preguntan qué provoca que una cerveza sea buena o mala, suelo responder con dos causantes : la calidad de los elementos usados y lo bien que esos elementos fueron usados por el cervecero.

 

 

 

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