Gracias Stone Brewing • thefullpint.com


Hace años, escribí un blog que ponía a Stone Brewing y al propietario Greg Koch en un pedestal por ser una fuerza positiva y posiblemente la mayor influencia de la última ola de popularidad en la cerveza artesanal. Fui llevado en privado detrás de la leñera por un anciano estadista de la industria que se sintió insultado porque le di crédito a la entonces impetuosa y detestable Stone Brewing, cuando a todos les encanta hablar poéticamente sobre los pioneros New Albion Brewing, Anchor Brewing y Sierra. Nevada. Bueno, ahora que Stone Brewing ha hecho lo inevitable y ha vendido su negocio, que se basaba en gran medida en promocionarse a sí mismos como David en la actualidad. David y Goliath, es hora de despeinarme con los historiadores de la cerveza al despedirme de Stone Brewing, la cervecería artesanal de 1996 a 2022.

El cofundador y director ejecutivo de Stone Brewing Co., Greg Koch, y el presidente y maestro cervecero, Steve Wagner, en lo alto de Stone Brewhouse.

Sin ningún orden en particular, podemos agradecer a Stone Brewing por ser una influencia positiva:

Mitch Steele – Mientras que el programa de cerveza de Stone Brewing tenía a un hombre llamado Lee Chase en el asiento del capitán cervecero, los entusiastas de la cerveza artesanal de EE. UU. se enamoraron por unanimidad de Mitch Steele. El exalumno de producción de cerveza de Anheuser Busch se unió a Stone en 2006, y fue puesto en el centro de atención a través del marketing narrativo de Stone. Instantáneamente se convirtió en el hermano o tío de todos dependiendo de su edad. Moderado, humilde y muy apasionado por lo que tiene talento para hacer. Mitch se mudó en 2016 para fundar y dirigir New Realm Brewing. Puede que no conozcamos este tesoro si no fuera por Stone.

Dando a la cerveza de San Diego un centro de atención nacional – A principios de la década de 2000, no había muchas cervezas artesanales de California que estuvieran ampliamente disponibles. En la parte superior de mi cabeza, puedo pensar en Sierra Nevada, Anchor Brewing, ¿tal vez Bear Republic? Los primeros sorbos de mucha gente de una cerveza pálida fuerte muy lupulada conocida por nosotros como West Coast IPA o San Diego IPA probablemente fue Stone IPA o Stone Ruination, dando un vistazo al mercado de cerveza de vanguardia en el sur de California.

El festival de aniversario y la tendencia cervecera – Muchas cervecerías celebran sus años de estar en el negocio con una gran fiesta y con el lanzamiento de cervezas conmemorativas. Stone hizo que esto fuera muy popular con un festival íntimo con boleto en su cervecería hasta que superaron ese formato y se mudaron a un festival de 2 o 3 días en CSU San Marcos. Esto coincidiría con una cerveza única y limitada que se distribuiría y, como dice el chiste, siempre algo lupulado.

Ayudó a que el lúpulo fuera parte de la conversación: Sierra Nevada Pale Ale podría ser originalmente la «cerveza de lúpulo» en mi mente, pero la forma en que Stone Brewing presentó las recetas originales de Stone IPA y Stone Ruination IPA, trajo lúpulo a la conversación informal. Si bien leer una historia completa en el reverso de una botella de cerveza Stone era una tarea ardua, los lúpulos como Chinook, Simcoe, Amarillo y Centennial recibieron un escenario y un centro de atención dentro del marketing de productos de Stone. Hoy en día, todos declaran la mezcla mágica de lúpulo en sus etiquetas.

Ponle frescura a la conversación – Siempre revisamos nuestra leche con un vistazo a una etiqueta o una prueba de olfato, y tenemos en cuenta mantener los huevos en el refrigerador y en código, pero a medida que la popularidad de la cerveza artesanal comenzó a aumentar, no hubo una conversación difícil. sobre la cerveza artesanal como un bien fresco, vivo y perecedero de la misma manera que tratamos a casi cualquier otro alimento. Stone fue lo suficientemente audaz como para hacer de la frescura otro tema de conversación para su marketing. Hasta cierto punto, Stone insistió en la cadena de frío desde la cervecería hasta el consumidor, lo que significa que no tolerarían que su cerveza no se refrigerara en el almacén o en el minorista. Codifican la fecha de sus cervezas. Luego llevaron la conversación a un nivel completamente nuevo con Stone Enjoy By IPA. Poner la fecha de caducidad de la cerveza como el nombre y la marca de la cerveza en una IPA doble fue brillante e hizo que otras cervecerías, distribuidores y minoristas analizaran detenidamente su interior.

cervezas de colaboración – En 2008, Stone Brewing lanzó una Triple Ale belga elaborada por AleSmith / Mikkeller / Stone Brewing. Retrocedamos un momento. Stone es una de las cervecerías más geniales en ese momento, AleSmith Brewing en la autopista ocupaba un lugar destacado en los sitios web de calificaciones, pero ¿quién es Mikkeller? Bueno, Stone nos presentaría a este personaje y presentaría el concepto de cervecerías geniales que se unen para hacer una cerveza colaborativa. Cervecerías como J. Wakefield, Horus Aged Ales, Green Cheek Beer Co., Alvarado St. Brewery, y muchas más, han mantenido viva esta tradición.

Las cosas definitivamente se pusieron raras hacia el final con Stone Brewing como una cervecería artesanal descuidada, pero sus contribuciones positivas al movimiento de la buena cerveza deberían ser su legado. Esperando los comentarios del tipo «ACTSHULLY» junto con el amor o el odio apasionado.

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