Foto De Cerveza Alhambra 1925

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Una cerveza artesanal es una cerveza que frecuenta realizarse en pequeños lotes utilizando métodos tradicionales. La palabra «artesanal» se emplea para diferenciar el producto de las cervecerías mucho más grandes y establecidas.

Los entusiastas de la cerveza artesanal tienen la posibilidad de ser interesados de sus cervezas favoritas , algunos incluso llegan a unirse a las partes locales de la Asociación De america de Cerveceros Caseros (AHA). La AHA se creó en 1978 y en este momento tiene más de 39.000 integrantes en más de 1.700 delegaciones en todo el país. La organización fomenta la elaboración de cerveza casera como afición y recurso para los entusiastas de la cerveza que quieren aprender más sobre la elaboración de sus propias cervezas artesanales en casa.

La Brewers Association define una cervecera artesanal como «pequeña, sin dependencia y tradicional «: La cervecería debe producir menos de 6 millones de barriles por año y no estar controlada por un integrante de la industria del alcohol.

Además de la definición de la Brewers Association, hay otras peculiaridades que definen la cerveza artesanal:

Hecha a mano: Las cervezas artesanales se elaboran a mano con métodos habituales. Usan lúpulo o frutas enteras en vez de extractos o polvos. No utilizan conservantes ni ingredientes artificiales de ningún género.

Independiente : Los cerveceros artesanales son pequeñas empresas ; no son propiedad de grandes corporaciones como AB InBev o MillerCoors.

Clásico : Los cerveceros artesanales elaboran genuinas cervezas que utilizan la fermentación de fondo.

 

 

 

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