Firestone Walker Oaktoberfest • thefullpint.com

Del cervecero: «Oaktoberfest es nuestro riff en el estilo festbier, lo llamamos ‘Paso Festbier’ como un guiño a nuestra ciudad natal», dijo el maestro cervecero Matt Brynildson. “Aunque la receta es tradicional, envejecemos la cerveza en barricas de roble francés para darle una sensación extra suave en la boca con un toque de carácter a roble”.

Firestone Walker Oaktoberfest 2022

Firestone Walker Brewing – Firestone Oaktoberfest (Cosecha 2022) – 12 oz. botella vertida en una taza con hoyuelos de 16 oz. 5,2% vol.

Las cervezas artesanales han encontrado un punto de apoyo en las pizarras de las salas de degustación en los Estados Unidos. Los estribillos anteriores de «demasiado tiempo en el tanque» y «solo elaboramos cervezas lager para el personal de la cervecería» han desaparecido. Si bien algunas han optado por elevar sus lagers a niveles que solo se ven en las IPA, muchas cervecerías están alcanzando o superando los niveles de calidad establecidos por sus contrapartes europeas. Un día soleado, me senté con algunas botellas de Firestone Walker 2022 Oaktoberfest y esto es lo que encontré.

Apariencia: Hermoso tono naranja con un matiz rojo. Una cabeza blanquecina y esponjosa se queda en la taza durante toda la sesión.

Aroma: Pan integral tostado, sutil lúpulo floral. Muy limpio; no obtener mucho del supuesto envejecimiento en roble. No tan rica en malta como algunas de las importaciones europeas.

Sabor: Tostado de melanoidina, con toques de caramelo y regaliz. El sabor a lúpulo es más prominente que el aroma, saliendo como té negro y salvia. El sabor a lúpulo se ha fusionado con el de la barrica de roble; una experiencia singular! La cerveza tiene un amargor firme, que es más alto de lo esperado para el estilo. Un nivel de carbonatación medio mantiene el paladar fresco.

General: El estilo Festbier está diseñado para beberse en grandes cantidades. Está buscando una cerveza que disfrutaría fría, pero que aún apreciaría los últimos sorbos calientes. Oaktoberfest cumple la promesa de una cerveza lager que se puede beber, con algunos toques americanos: amargor extra de lúpulo y envejecimiento en roble. Ambos agregan algo de sabor que disfruta el consumidor estadounidense de cerveza artesanal. Siempre espero con ansias la temporada de Festbier, y este es un paquete de 6 que debes buscar.



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