Excelentes bares de cerveza en Nevada, Utah y Kentucky

El departamento “Love Handles” en _Craft Beer & Brewing Magazine® _está dedicado a los grandes bares de cerveza. Estos son los tres bares de cerveza que exploramos en el número 8 (agosto/septiembre de 2015).

Todd English PUB (Las Vegas, Nevada)

No puedes perder en este gastropub de Las Vegas.

QUÉ ES: Inaugurado en 2010, Todd English PUB (Public Urban Bar) fue el primero, y sigue siendo uno de los mejores, lugares en Las Vegas Strip para beber cerveza artesanal de primer nivel. Con más de cincuenta grifos para acompañar el menú formulado por el chef cuatro veces ganador del premio James Beard, este lugar es un premio gordo en un mar de trapos solo macrobrew.

POR QUÉ ES GENIAL: ya sea para una despedida de soltero, una conferencia o una afición por perder dinero, millones de visitantes se encuentran en el Strip de Las Vegas cada año. Hasta hace unos años, un friki de la cerveza tendría suerte de conseguir un Fat Tire, pero lugares como Todd English han cambiado todo eso. Las cervezas de barril son su fuerte, y siempre hay cuatro opciones de barril disponibles. Los clásicos como St. Bernardus 12, Saison Dupont y Firestone Walker Double Jack se sientan al lado de lanzamientos más limitados como Ballast Point Grapefruit Sculpin y JW Lees Harvest Ale. Como todo en el Strip, las cervezas son caras (alrededor de $13 cada una), pero puede obtener una ganga relativa durante sus dos horas felices (3 p. m. a 6 p. m. y 10 p. m. al cierre) cuando todas las cervezas están a mitad de precio. Y es Las Vegas, así que no olvides que puedes pasar y llevarte ese St. Bernie para llevar. —patricio dawson

Horario: 11 am–cierra de lunes a viernes, 9:30 am–cierra los sábados y domingos
Dirección: 3720 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nevada

El pantano (Salt Lake City, Utah)

Una «beervana» inesperada ofrece cervezas fantásticas (¡solo en botella con más del 3.2 por ciento ABW!) en Salt Lake City.

QUÉ ES: nunca esperaría más de 300 cervezas en un estado con leyes tan estrictas sobre el consumo de alcohol, y mucho menos un menú de cervezas que ofrece cervezas raras, a veces incluso exóticas, que son difíciles de encontrar en la mayoría de las ciudades cerveceras. Pero en The Bayou (en la foto de arriba), si los fanáticos de la cerveza pueden soñarlo, probablemente lo tengan. Difícilmente es el secreto mejor guardado de Salt Lake City dada su larga lista de premios «lo mejor de» y reconocimientos de los medios nacionales, pero su ambiente acogedor y enclaustrado te hace sentir como si hubieras visto un unicornio amante de la cerveza.

POR QUÉ ES GENIAL: Más allá de los veintisiete grifos de The Bayou (todos con un ABW del 3,2 % o menos) y una selección estelar de botellas (con rarezas como la Mother of All Storms de Pelican Brewery), este bar de visita obligada en State Street cuenta con un estilo cajún y criollo. menú inspirado con algunos artículos seriamente inesperados. El sabroso pastel de queso con caimán (sí, está hecho con salchicha de caimán) y el gumbolaya (jambalaya cubierta con gumbo) son dos platos sorprendentes y creativos que nunca olvidará. Agregue música en vivo semanal de bandas locales a las ofertas de comida y cerveza de The Bayou para la trifecta perfecta de felicidad de fin de semana. —Emily Hutto

Horario: Lunes de 11 am a 12 am, martes a viernes de 11 am a 1 am, sábado de 5 pm a 1 am, domingo de 5 pm a 12 am
Dirección: 645 S. State St., Salt Lake City, UT

La trampa de la cerveza (Lexington, Kentucky)

Esta pequeña tienda ofrece excelentes cervezas y un ambiente de vecindad.

QUÉ ES: The Beer Trappe, una tienda de botellas con más de 500 selecciones especiales y una pequeña pero muy cuidada línea de barriles, es el lugar al que acuden los amantes de la cerveza local. Gracias a las máximas calificaciones y el reconocimiento de la prensa nacional e internacional, también se ha convertido en un destino para visitantes geeks de la cerveza en los cinco años transcurridos desde su apertura. Los viajes relacionados con la cerveza con su padre inspiraron al propietario Brett Behr a abrir una tienda y también influyeron en la decoración, con elementos de pubs británicos, cervecerías belgas y tabernas de California. La selección de cerveza se inclina en gran medida hacia la artesanía estadounidense, con una saludable representación de belgas y otras importaciones.

POR QUÉ ES GENIAL: El agradable ambiente sureño de Lexington se extiende hasta The Beer Trappe. Acércate a la barra y entabla una conversación con un cantinero o uno de los muchos clientes habituales, y al instante te sentirás como si estuvieras compartiendo una botella con amigos de ideas afines. La selección de borradores cambia constantemente, con descripciones bien pensadas para cada cerveza actualizadas en la lista de borradores y el sitio web. Las ofertas recientes incluyeron 2011 Old Stock Cellar Reserve de North Coast, The Wild One de Bell y Kentucky Old Fashioned Barrel Ale y Our Finest Regards de los cerveceros de Pretty Things Beer and Ale Project. Pase por Beer School los domingos cuando, por $ 10, puede disfrutar de un vuelo temático con comentarios de un cantinero certificado por Cicerone. —tom wilmes

Horario: Lunes de 4 pm a 10 pm, martes a sábado de 11 am a 12 am, domingo de 1 pm a 10 pm
Dirección: 811 Euclid Ave., Lexington, KY

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