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La cerveza artesanal es un poco como el buen vino: está hecha por pequeños productores y entusiastas. No es un producto mucho más de producción masiva.
La cerveza artesanal es una cerveza desarrollada en pequeños lotes, normalmente por cerveceros independientes. Al igual que el buen vino, la cerveza artesanal se presenta en varios estilos y sabores distintas. Puede ser más cara que la cerveza del mercado de masas, pero asimismo es mucho más atrayente y compleja.
Las cervezas artesanales se elaboran con una gran variedad de elementos , como lúpulo, malta y especias. La cerveza puede ser envejecida durante un tiempo antes de su venta, lo que le confiere un perfil de gusto único.
De qué manera llevar a cabo una cerveza artesanal
Hay muchas maneras de realizar su cerveza artesanal en el hogar. Puede obtener kits o equipos on-line o en tiendas locales de cerveza casera. El equipo básico incluye
Kit de cerveza – Contiene todos y cada uno de los ingredientes precisos para llevar a cabo un lote de cerveza (salvo el agua). Los kits traen instrucciones sobre la proporción de agua que hay que emplear y el tiempo de fermentación del mosto (el líquido extraído de la cebada malteada). Algunos kits tienen dentro cepas de levadura especiales que dan al resultado definitivo un perfil de gusto particular.
Olla de cocción – Asimismo conocida como «enfriador de inmersión» o «enfriador de mosto», se emplea
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