Establecimiento y crecimiento de la marca de su cervecería

Hay más de 8000 cervecerías y cervecerías en los Estados Unidos, y ese número sigue creciendo. Para muchos cerveceros caseros y aficionados a la cerveza, la perspectiva de poseer y operar su propia cervecería sería un sueño hecho realidad. Es una oportunidad para ampliar sus refinados personales a lo largo de los años como aficionado y compartirlos con un público más amplio.

Dejar huella dentro de la industria cervecera no es una tarea fácil de lograr. Perfeccionar su oficio es un primer paso importante para mantenerse relevante. Pero satisfacer a sus clientes habituales y comercializar de boca en boca es solo el comienzo. Son los detalles comerciales diarios adicionales los que se vuelven increíblemente importantes. Manteniendo tu marca y garantizar que llegue a la audiencia más amplia posible lo ayudará a sobresalir en un mercado abarrotado.

Identidad de la marca

Uno de los beneficios de poseer y operar su negocio es la libertad asociada con el desarrollo de su marca. Desde el nombre hasta el logotipo, esta es una oportunidad para que trabaje en estrecha colaboración con sus socios comerciales para establecer algo llamativo y único, al tiempo que elimina el desorden y se mantiene en la mente de sus clientes. Pero una vez que haya elegido sus colores y haya creado un eslogan memorable que destaque su oficio, ¿qué sigue?

En el mercado actual, no es raro promocionar su marca a través de una variedad de productos relacionados. Ya sea que se trate de vasos de pinta y posavasos, sombrillas o una variedad de letreros, es fundamental comercializar su negocio de manera creativa y única. Pero puede haber numerosas piezas móviles que inevitablemente se interponen en el camino.

El abastecimiento adecuado de su mercancía es un activo indispensable para sus iniciativas generales de marketing de marca. Trabajar en estrecha colaboración con un socio capaz de ayudarlo con la entrega de sus productos puede marcar una gran diferencia en sus operaciones diarias.

Comprender los entresijos del abastecimiento de productos a menudo incluye experiencia de primera mano para saber qué funciona y qué no. Estas conversaciones pueden ayudarlo a orientarse en la dirección correcta, al mismo tiempo que lo protegen de posibles errores. Promocionar su marca con un sistema de punto de venta (POS) capaz de ofrecer el mejor retorno de la inversión (ROI) en un mercado en crecimiento lo ayudará a lograr un éxito aún mayor.

Iniciativas fuera de las instalaciones

La cerveza artesanal tradicionalmente ha logrado su mayor éxito con las ventas en las instalaciones. La experiencia de disfrutar de una cerveza recién tirada mientras socializas en tu cervecería local es una de las razones por las que la industria de la cerveza artesanal se ha mantenido sólida. Cuando se combinan con los esfuerzos continuos de marketing y comercialización, las ventas fuera de las instalaciones tienen el potencial de convertirse en un plan adicional de ventas y distribución.

Algunos propietarios de cervecerías artesanales podrían argumentar que las ventas minoristas tradicionales quitan la singularidad de la experiencia y ya no las diferencian de las grandes marcas nacionales. Sin embargo, los minoristas están muy en sintonía con las preferencias de los consumidores y constantemente buscan oportunidades para emular el éxito de las cervecerías artesanales en las instalaciones a través de las ventas fuera de las instalaciones.

Es importante que toda cervecería artesanal tome las medidas necesarias para seguir promocionando su nombre y su marca. Hay varias oportunidades que vale la pena considerar para una estrategia fuera de las instalaciones:

• Destaca en un espacio lleno de gente: Ya sea que esté ubicado en una licorería local o en la tienda de comestibles de la esquina, asegúrese de que su marca se muestre de manera destacada y llame la atención de todos los clientes. Presente con orgullo su cerveza más popular o su receta más reciente en estantes, apiladores y elevadores de cartón corrugado que exhiben claramente su marca. Asegúrese de que los colores sean llamativos y vibrantes, y que la redacción se pueda leer desde el otro lado del pasillo. Enorgullécete de tu oficio y dale la atención que se merece.
• Pequeña idea, gran impacto: Incluso la idea más pequeña puede tener el mayor impacto cuando se trata de la marca y el marketing de productos. Estantes pegajosos, colgantes de techo, adhesivos para ventanas y colocaciones en el piso: haga que no importa dónde mire el cliente, su marca seguramente captará su atención. Y no siempre se trata de qué tan grande es la impresión que causa o cuánto espacio utiliza su marca. Un logotipo colocado estratégicamente puede ayudar incluso a los bebedores de cerveza más indecisos a tomar la decisión correcta.
• Tus fans son tus mayores defensores: No lo pienses demasiado. La practicidad de la idea a menudo se convierte en la mayor victoria para los negocios fuera de las instalaciones. Deje que sus fans hagan el «trabajo pesado». Marcar una variedad de bolsos, refrigeradores para el almuerzo y bolsas de papel marrón es una excelente manera de dar a conocer su nombre. Usado en el trabajo, de vacaciones o asistiendo a cualquier cantidad de eventos sociales, sus mayores fanáticos promocionarán su cerveza favorita sin siquiera decir una palabra.
• Los signos están en todas partes: Tableros de menú en forma de A con base de tiza; cajas de luz LED; tableros duros cortados con láser e impresos digitalmente. ¿Qué tienen en común todos estos diferentes tipos de señalización? Son las formas más clásicas de publicidad de cerveza que puedas imaginar. La gente los colecciona y los exhibe de manera destacada en sus hogares, garajes y en las paredes de los negocios que poseen. Captan su atención, hacen una declaración y lo hacen pensar en una cosa, y solo en una cosa: ¡CERVEZA!

Gestión de productos

Tener acceso a su propio sitio web de comercio electrónico específico de su negocio es una oportunidad para administrar de manera efectiva su creciente lista de productos de marca. Cuando se organiza convenientemente por categoría, es más probable que una solución sólida de comercio electrónico genere un aumento en la cantidad de pedidos de merchandising realizados. Al brindarle a su grupo de ventas, mayoristas y consumidores acceso a sus productos las 24 horas del día, los 7 días de la semana, se está liberando de las dificultades y los dolores de cabeza que requieren mucho tiempo del mantenimiento manual.

Un portal de comercio electrónico efectivo no solo es una fuente confiable para administrar su inventario de manera organizada, sino que también puede actualizarse sin problemas para adaptarse a nuevos productos y esfuerzos promocionales creativos. Incluir ventanas de pedido anticipado y ponerlas a disposición de sus distribuidores ayudará a evaluar mejor el éxito potencial de sus últimas promociones de productos antes de dar el paso y lanzarse de cabeza a una nueva iniciativa.

La planificación de las promociones, los lanzamientos de marca y los programas de temporada del próximo año es una función importante y crítica para el éxito continuo de su negocio. Tener acceso a pedidos en línea es un gran recurso para aprovechar cuando se trabaja para los próximos eventos. Proporcionar a sus distribuidores acceso a su sitio de comercio electrónico hace que el proceso de administrar y expandir su marca sea una actividad fluida.

Sin embargo, mantener su inventario y los datos de envío a menudo puede ser un desafío. Trabajar a partir de un informe integral y confiable, que detalla los datos necesarios para impulsar un programa exitoso, ahorra tiempo y aumenta la productividad, lo que le permite concentrarse más en su oficio. Acceder a estos informes, siempre que sea necesario, hace que el proceso de planificación de inventario futuro y los esfuerzos de promoción sean aún más fáciles y sostenibles.

Optimización de inventario

El espacio es una mercancía. Nunca tendrás suficiente y necesitarás más. Cuando sea propietario y opere su cervecería artesanal, se dará cuenta rápidamente de que a medida que la mercancía de la marca consuma más espacio, menos estará disponible para ese equipo esencial detrás de escena: sistemas de elaboración de cerveza, líneas de enlatado, tanques, fermentadores, y más. Trabajar con un socio de cumplimiento total abre la posibilidad de mantener y almacenar de manera segura su inventario de mercancías.

En esencia, la optimización del inventario y la planificación del suministro responde a la pregunta sobre cuánto inventario de comercialización debe llevarse. Al trabajar con su socio de cumplimiento, podrá comprender mejor las complejidades de la oferta y la demanda e identificar con mayor precisión los objetivos de inventario. Al mantener niveles apropiados de existencias comerciales, reducirá en gran medida las posibilidades de obsolescencia del inventario, liberando así capital que se puede aplicar en otras partes de su negocio.

Cuando esté vinculado directamente a su plataforma única de comercio electrónico, tendrá aún mayor flexibilidad y control sobre la cantidad de productos vendidos, comprenderá cuándo y cómo se han enviado y podrá generar informes de manera efectiva, semana a semana y mes a mes. -month–para una mejor gestión de los gastos y beneficios generales de su empresa.

Los pedidos anticipados también están diseñados para aumentar la rentabilidad. Utilizando la experiencia de su socio de cumplimiento en la identificación de productos que se adaptan mejor tanto a las ventanas de pedidos como al proceso de fabricación y envío, capitalizará una solución eficaz para el rompecabezas de POS. Esta opción de pedido anticipado brinda una mayor flexibilidad general al planificar los próximos eventos y la ubicación estacional.

Soporte dedicado

Ya sea el administrador de cuentas, el abastecimiento, la logística o el almacén, los diversos puntos de contacto de un equipo de cumplimiento brindan el apoyo necesario para operar el lado de merchandising de marca de su negocio. Su enfoque es ayudarte a mantener el tuyo. Al hacerlo, tendrá mayores oportunidades de continuar con su pasión por la elaboración de cerveza artesanal.

Un equipo de soporte comprometido debe analizar sus operaciones de POS de forma trimestral, semestral y anual, y proporcionar comentarios para ayudar con cualquier cambio que pueda ser necesario. Sus relaciones duraderas dentro de la industria están diseñadas para respaldar sus necesidades y garantizar que su negocio logre un éxito continuo.

Sus esfuerzos de comercialización están directamente relacionados con el establecimiento de su marca y ayudar a que su negocio prospere en un mercado cada vez más competitivo. Alinearse con una reputación programa de cumplimiento le ayudará a alcanzar las metas que ha establecido para su negocio. Cuando se hace bien, su marca se dará cuenta del mayor potencial para llegar a más clientes y dejar impresiones duraderas.

lewis barbera
Vicepresidente, Ventas, Boelter