El origen secreto de Grapefruit Supreme

El año pasado, Surly quería elaborar una cerveza con sabor a frutas y un ABV más bajo, una que pudieras beber cuando la primavera se convirtiera en verano, y como un complemento ideal para el clima más cálido.

Muchos de sus cerveceros son fanáticos de los radlers alemanes, las bebidas más antiguas, refrescantes y con bajo contenido de ABV, que mezclan cerveza rubia y refrescos cítricos. Surly elabora cerveza, no gaseosas, por lo que probaron una cerveza ácida elaborada con toronja. Desde el primer sorbo de lo que sería Suprema de pomelosabían que habían dado en el blanco.

“Es todo lo que podrías desear en este tipo de cerveza”, dice Ben Smith, el principal cervecero de Surly. “Es crujiente, refrescante y lleno de carácter cítrico. Trituradora total.”

Aunque apostar por un verano oportuno en Minnesota siempre es una tirada de dados, no había dudas sobre la cerveza. Grapefruit Supreme resultó ser un éxito tan grande fuera de las paredes de la cervecería como dentro.

Reforzado por un brillante sabor a pomelo y compensado por una suave acidez, Grapefruit Supreme termina crujiente y cítrico. El ABV de 4.5 por ciento lo hace apto para sesiones sin esfuerzo, con un carácter refrescante que aumenta junto con el índice de calor. Para aquellos de ustedes que son entusiastas del agua mineral con gas en su vida, esto los volverá locos. Está disponible en paquetes de seis y de 12 en todos los mercados de Surly.

Palabra para los sabios: más de unos pocos empleados de Surly lo han estado usando como mezclador para cócteles. Resulta que puedes hacer una gran paloma con ella (receta a continuación), junto con cualquier cantidad de bebidas que requieran un elemento de toronja. Solo o con un amigo, abraza el reinado de Grapefruit Supreme.

Cóctel Paloma Supremo de toronja de Surly

• Una parte de tequila
• Tres partes de Suprema de Toronja
• un terrón de azúcar
• Exprimido de jugo de lima
• Rodaja de pomelo para decorar (opcional)