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La cerveza artesanal es para los fanáticos de la buena cerveza.
La cerveza artesanal no es sólo una opción alternativa a la cerveza producida en masa; es un salto de sabor y calidad. Los cerveceros artesanales son interesados de su oficio , desde las recetas que utilizan hasta los elementos que escogen.
¿Qué es la cerveza artesanal?
La elaboración de cerveza artesanal es el arte de realizar cerveza de alta calidad en pequeños lotes a mano. El cervecero artesanal utiliza ingredientes y técnicas habituales , como el malteado, la maceración, la ebullición, el lupulado y la fermentación. Cada lote de cerveza se realiza a partir de cero, utilizando únicamente ingredientes naturales como la cebada malteada o el trigo. Y cada lote tiene su propio carácter por el hecho de que se hace en cantidades tan pequeñas con gran precaución y atención al aspecto. No es de extrañar que tanta gente ame las cervezas artesanales.
¿Por qué razón tomar cerveza artesanal?
Como las cervezas artesanales tienen mucho más gusto que las producidas en masa, recompensan al paladar con una experiencia de consumo considerablemente más rica. Notará una mayor complejidad en el perfume y el sabor , tal como una mayor profundidad de sabor que la que hallaría en otros tipos de cerveza.
Igual de esencial : las cervezas artesanales acostumbran a saciar menos que las marcas de producción masiva pues contienen menos calorías: entre 100 y 120 calorías por ración, frente a las más de 240 calorías por pinta de las lagers habituales.
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