Descargar Libro Cerveza Artesanal Gratis

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La cerveza artesanal es un tipo de cerveza desarrollada por pequeños cerveceros independientes. La definición de cerveza artesanal varía de un país a otro, pero generalmente se trata de una cerveza desarrollada por un cervecero sin dependencia , lo que quiere decir que representa la visión única del cervecero y que puede encontrarse en pequeñas proporciones en muchos sitios , en lugar de en una o 2 enormes cervecerías.

Las cervezas artesanales se desarrollan con frecuencia con ingredientes distintas a los de las cervezas de producción masiva y suelen ser mucho más ricas. La cerveza artesanal también acostumbra realizarse con elementos naturales, como el lúpulo y la cebada, en contraposición a los modelos químicos aromatizantes artificiales.

Existen muchos tipos diferentes de cerveza artesanal, como las IPA (India pale ales), las porters, las stouts y las cervezas de trigo; sin embargo , no hay una taxonomía oficial para las cervezas artesanales, con lo que no hay una lista determinante de lo que forma un estilo específico de cerveza artesanal.

La Asociación de Cerveceros ha desarrollado su propio grupo de directivas para definir el término de cervecería artesanal:

Pequeña La producción de forma anual debe ser de 6 millones de barriles de cerveza o menos

Sin dependencia Menos del 25% de la cervecería artesanal es propiedad o está bajo control (o tiene un interés económico semejante ) por un integrante de la industria de bebidas alcohólicas que no sea por su parte cervecero artesanal

Moderada La producción anual neta puede oscilar entre 6 millones de barriles y 15 millones

 

 

 

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