Creando una nación: los cerveceros artesanales viven el sueño americano

Kolicko es el realizador de Beer Culture y, más recientemente, Crafting A Nation, un largometraje documental sobre cómo el sueño americano sigue muy vivo entre los cerveceros artesanales de los Estados Unidos.

La película presenta imágenes de Brian Hunt en Moonlight Brewing Company en Santa Rosa, California, quien expone los sentimientos del bikini de Kolicko.

«[The major breweries] han hecho un trabajo fantástico al convencer al público estadounidense de que estas cervezas (Bud, Miller, Coors, lo que sea) son lo que queremos beber. Lo sabemos porque los anuncios nos dicen que sí… y los bikinis… ¿cómo puedes equivocarte con los bikinis?”.

“Pero la cuestión es”, continúa Hunt, “está un poco vacío. Estados Unidos está superando la falta de carácter. Queremos carácter, en nuestra cerveza, en nuestras vidas, en todo lo que hacemos”.

Crafting A Nation cuenta las historias de cerveceros que han arriesgado todo para abrir sus negocios únicos en su tipo y han soportado la adversidad, la competencia con las grandes marcas de cerveza y los problemas financieros en el camino. Se filmó en los EE. UU. con empresas en California, Colorado, Delaware, Massachusetts, Minnesota, Missouri, Carolina del Norte y Texas. Presenta cervecerías, pequeñas empresas e individuos que están creciendo debido al auge del movimiento de la cerveza artesanal estadounidense.

El documental entrevista a Sam Calagione, el fundador y presidente de Dogfish Head Craft Brewed Ales en Milton, Delaware, sobre la pérdida de dinero en los primeros años de apertura de la cervecería. “No vas a salir adelante a menos que estés dispuesto a poner tu vida —tu sangre, tu sudor, tus lágrimas— en esos primeros años”, dice.

En la película también se entrevista a Dan Kopman, quien dice que Schlafly Brewing se estableció en 1991 en un área abandonada y condenada al fracaso de St. Louis, Missouri, frente a Budweiser Brewery, que domina el mercado. “Este es uno de los primeros proyectos que se considera un renacimiento a largo plazo de la ciudad”, dice. Otras cervecerías con sede en St. Louis, como 4 Hands Brewing, que han abierto desde entonces, dicen que la ciudad está experimentando un cambio en el apoyo hacia las cervecerías locales más pequeñas.

Mire una vista previa de Crafting a Nation a continuación y encuéntrela localmente para ver el documental completo.