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El consumo de cerveza artesanal es un fenómeno relativamente nuevo. A medida que el mercado de esta categoría de nicho ha crecido , asimismo lo ha hecho el número de cervezas artesanales en el mercado. Los entusiastas de la cerveza artesanal pueden sentirse apabullados por todas y cada una de las opciones, pero existen algunas pautas generales que tienen la posibilidad de asistirle a escoger la cerveza idónea para su próxima comida o aperitivo.
¿Qué tomar con un filete?
La pregunta más frecuente sobre el maridaje es qué beber con un filete. La contestación depende de cómo le agrade la carne. Por poner un ejemplo , si le gusta el filete poco hecho o medio hecho, entonces una cerveza mucho más ligera va a ser mucho más correcta para su comida que una más oscura. Si desea algo más audaz , pruebe con una cerveza negra o una porter. Estas cervezas oscuras tienen la posibilidad de aguantar de manera perfecta sabores fuertes como la cebolla y los champiñones a la parrilla o incluso la salsa de queso azul.
¿Y las alitas de pollo?
Las alitas son otro alimento popular que combina bien con la cerveza, en especial las picantes, como las alas de búfalo o los sándwiches de pollo búfalo (un favorito en los bares de deportes ). Encontrarás muchas cervezas distintas que combinan bien con estos alimentos picantes pues equilibran su calor con el dulzor y el amargor del lúpulo y la malta, dos elementos que se encuentran en la mayor parte de las cervezas. Prueba una IPA o una doble IPA con las alitas ; refrescarán el picante y agregarán algo de fruta para complementar el calor.
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