Cuando se trata de cervezas espontáneas, los lúpulos envejecidos pueden jugar un papel importante. Todd Boera de Fonta Flora explica lo que funciona para su cervecería.
¿Cuál es la forma correcta de almacenar lúpulos envejecidos y cómo deben verse y oler antes de agregarlos a su cerveza espontánea? Las respuestas que busca y más están disponibles en este consejo de video.
En el curso de video completo, Todd Boera de Fonta Flora lo lleva a través de su primera cerveza coolship de la temporada y ofrece consejos prácticos para el desarrollo de recetas, maceración, hervido, enfriamiento/coolship, fructificación y mucho más.
El curso completo en video le enseñará varios métodos para ayudarlo a elaborar sus propias cervezas espontáneas a escala comercial y doméstica. Los temas para este curso incluyen:
- Diseñando una receta de cervezas espontáneas
- maceración turbia
- Evaluación y selección de lúpulo
- Técnicas de enfriamiento
- Prospección de errores locales
- Fruta y adjuntos
- cuando mezclar
- Y mucho más
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