Cinco cerveceros artesanales y sus Imperial Stout favoritas

A los cerveceros les gusta lo grande. Le pedimos a algunos amigos en la industria cervecera que nombraran sus stout favoritas y, a pesar de que no les pusimos restricciones de estilo, todos respondieron con una imperial stout. Curiosamente, solo uno tiene crianza en barrica. Siga leyendo para ver qué beben estos cerveceros cuando no beben la cerveza que hacen.

chris betts

Fundador de Transient Artisan Ales en Bridgman, Michigan

Expedition Stout de Bell. Es uno que puede obtener fácilmente, pero Bell’s es de alta calidad y envejece fenomenalmente. Puedes comprar un paquete de 4, beber uno y guardar el resto.

tony raú

“Bestia de levadura” en Odell Brewing en Fort Collins, Colorado

Pure Imagination de Verboten Brewing es uno de mis favoritos, ya sea en verano o en invierno. La gran sensación en boca de la avena está respaldada por agradables notas de chocolate y café redondeadas por la cantidad correcta de dulzura. Y encontrar una de las versiones envejecidas en barrica de esto, ya sea ron o bourbon, es un regalo del cielo.

kevin hamons

Director de elaboración de cerveza en Evans Brewing Co. en Irvine, California

Tovarish de elaboración de cerveza Beachwood. Es enorme y exagerado, pero aún así está perfectamente equilibrado. Cantidades ridículas de café y mucho chocolate y sabor a caramelo, pero no demasiado amargo ni demasiado dulce.

andy mitchell

Cervecero en New Belgium Brewing en Fort Collins, Colorado

Fremont Bourbon Barrel-Aged Dark Star se destaca para mí como una increíble stout imperial añejada en barrica. La avena hace esta cerveza. El rico cuerpo cremoso redondea el tueste, el carácter de barril y el alcohol de una manera que otras stouts imperiales no logran lograr. Es increíblemente complejo pero muy fácil de beber. Impresionante suavidad aterciopelada.

proyecto de ley salvaje

Cervecero líder para el programa de barricas de Goose Island en Chicago, Illinois

Honestamente, acabo de pasar toda la noche en Great Divide, y están haciendo cosas fantásticas con su Yeti. Siempre me han impresionado, pero anoche fue una reafirmación para mí. Tengo algunas botellas esperándome en mi habitación de hotel que no puedo esperar para abrir. Pero todos ellos están realmente limpios y bien hechos.

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