Cervezas La Virgen Wikipedia

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La cerveza artesanal es un género de cerveza desarrollada por pequeños cerveceros independientes. La definición de cerveza artesanal cambia de un país a otro, pero en general se trata de una cerveza desarrollada por un cervecero independiente , lo que significa que representa la visión única del cervecero y que puede encontrarse en pequeñas proporciones en muchos sitios , en lugar de en una o 2 grandes cervecerías.

Las cervezas artesanales se elaboran de manera frecuente con elementos diferentes a los de las cervezas de producción masiva y suelen ser más ricas. La cerveza artesanal también acostumbra elaborarse con elementos naturales, como el lúpulo y la cebada, en contraposición a los productos químicos aromatizantes artificiales.

Existen muchos tipos diferentes de cerveza artesanal, como las IPA (India pale ales), las porters, las stouts y las cervezas de trigo; sin embargo , no hay una taxonomía oficial para las cervezas artesanales, por lo que no hay una lista determinante de lo que constituye un estilo concreto de cerveza artesanal.

La Asociación de Cerveceros ha creado su conjunto de directivas para definir el término de cervecería artesanal:

Pequeña La producción de forma anual debe ser de 6 millones de barriles de cerveza o menos

Independiente Menos del 25% de la cervecería artesanal es propiedad o está bajo control (o tiene un interés económico equivalente ) por un miembro de la industria de bebidas alcohólicas que no sea a su vez cervecero artesanal

Moderada La producción anual neta puede oscilar entre 6 millones de barriles y 15 millones

 

 

 

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