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La cerveza artesanal es un tanto como el buen vino: está hecha por pequeños productores y entusiastas. No es un producto más de producción masiva.
La cerveza artesanal es una cerveza elaborada en pequeños lotes, comunmente por cerveceros independientes. De la misma el buen vino, la cerveza artesanal se presenta en muchos estilos y sabores distintas. Puede ser mucho más cara que la cerveza del mercado de masas, pero también es más atrayente y compleja.
Las cervezas artesanales se desarrollan con una gran variedad de elementos , como lúpulo, malta y condimentas. La cerveza puede ser avejentada durante un tiempo antes de su venta, lo que le otorga un perfil de sabor único.
Cómo elaborar una cerveza artesanal
Hay muchas maneras de elaborar su propia cerveza artesanal en casa. Puede comprar kits o equipos online o en tiendas locales de cerveza casera. El aparato básico incluye
Kit de cerveza – Contiene todos y cada uno de los ingredientes necesarios para llevar a cabo un lote de cerveza (salvo el agua). Los kits vienen con instrucciones sobre la proporción de agua que hay que usar y el tiempo de fermentación del mosto (el líquido extraído de la cebada malteada). Algunos kits incluyen cepas de levadura destacables que dan al producto final un perfil de gusto particular.
Olla de cocción – También conocida como «enfriador de inmersión» o «enfriador de mosto», se emplea
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