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La cerveza artesanal tiende a ser un producto independiente y artesanal, elaborado en pequeños lotes con métodos e ingredientes tradicionales. Es una preferencia que ha crecido en popularidad durante la última década, en tanto que poco a poco más gente busca respaldar a las pequeñas empresas y los artículos que se desarrollan de forma local.
Pero, ¿qué se come con la cerveza artesanal? No se habla sólo de beber , sino de toda la experiencia. Hay que asegurarse de maridar la bebida con alimentos que vayan bien con su sabor y aroma. Hete aquí algunas recomendaciones :
Las cervezas con sabor a cítricos o frutas tropicales mezclan bien con alimentos picantes como el curry tailandés o los platos de pasta salobres.
Las Hefeweizen, las Belgian Wits y otras cervezas de trigo saben muy bien con platos de inspiración asiática como el pad Thai o los rollitos de primavera.
Las IPA combinan bien con tacos, fajitas y otros platos mexicanos.
Las cervezas Stout mezclan realmente bien con ricos postres de chocolate, como brownies o tartas de chocolate.
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