Cervezas Alhambra Historia

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La cerveza artesanal es un género de cerveza desarrollada por pequeños cerveceros independientes. La definición de cerveza artesanal varía de un país a otro, pero en general hablamos de una cerveza desarrollada por un cervecero independiente , lo que significa que representa la visión única del cervecero y que puede hallarse en pequeñas proporciones en varios lugares , en vez de en una o dos grandes cervecerías.

Las cervezas artesanales se desarrollan a menudo con elementos diferentes a los de las cervezas de producción masiva y tienden a ser mucho más ricas. La cerveza artesanal asimismo suele realizarse con ingredientes naturales, como el lúpulo y la cebada, en contraposición a los artículos químicos aromatizantes artificiales.

Hay muchos tipos distintas de cerveza artesanal, como las IPA (India pale ales), las porters, las stouts y las cervezas de trigo; sin embargo , no hay una taxonomía oficial para las cervezas artesanales, por lo que no hay una lista determinante de lo que forma un estilo concreto de cerveza artesanal.

La Asociación de Cerveceros ha desarrollado su propio grupo de directrices para definir el término de cervecería artesanal:

Pequeña La producción anual debe ser de 6 millones de barriles de cerveza o menos

Sin dependencia Menos del 25% de la cervecería artesanal es propiedad o está controlada (o tiene un interés económico semejante ) por un miembro de la industria de bebidas alcohólicas que no sea por su parte cervecero artesanal

Moderada La producción de forma anual neta puede oscilar entre 6 millones de barriles y 15 millones

 

 

 

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