Cerveza Personalizada Peru

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La cerveza artesanal es un género de cerveza elaborada por pequeños cerveceros independientes. La definición de cerveza artesanal cambia de un país a otro, pero generalmente se trata de una cerveza desarrollada por un cervecero sin dependencia , lo que quiere decir que representa la visión única del cervecero y que puede hallarse en pequeñas proporciones en muchos lugares , en lugar de en una o dos enormes cervecerías.

Las cervezas artesanales se desarrollan de forma frecuente con ingredientes distintas a los de las cervezas de producción masiva y suelen ser mucho más ricas. La cerveza artesanal asimismo acostumbra elaborarse con ingredientes naturales, como el lúpulo y la cebada, en contraposición a los modelos químicos aromatizantes artificiales.

Existen muchos tipos distintas de cerveza artesanal, como las IPA (India pale ales), las porters, las stouts y las cervezas de trigo; sin embargo , no existe una taxonomía oficial para las cervezas artesanales, con lo que no hay una lista definitiva de lo que forma un estilo concreto de cerveza artesanal.

La Asociación de Cerveceros ha desarrollado su propio conjunto de directrices para definir el término de cervecería artesanal:

Pequeña La producción de forma anual debe ser de 6 millones de barriles de cerveza o menos

Sin dependencia Menos del 25% de la cervecería artesanal es propiedad o está controlada (o tiene un interés económico equivalente ) por un miembro de la industria de bebidas alcohólicas que no sea por su parte cervecero artesanal

Moderada La producción de forma anual neta puede oscilar entre 6 millones de barriles y 15 millones

 

 

 

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