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La cerveza artesanal es para los fanáticos de la buena cerveza.
La cerveza artesanal no es sólo una alternativa a la cerveza producida en masa; es un salto de sabor y calidad. Los cerveceros artesanales son interesados de su oficio , desde las recetas que usan hasta los elementos que escogen.
¿Qué es la cerveza artesanal?
La elaboración de cerveza artesanal es el arte de hacer cerveza de alta calidad en pequeños lotes a mano. El cervecero artesanal utiliza ingredientes y técnicas tradicionales , como el malteado, la maceración, la ebullición, el lupulado y la fermentación. Cada lote de cerveza se elabora a partir de cero, usando únicamente ingredientes naturales como la cebada malteada o el trigo. Y cada lote tiene su carácter por el hecho de que se hace en proporciones tan pequeñas con enorme precaución y atención al detalle. No es de extrañar que tanta gente ame las cervezas artesanales.
¿Por qué razón tomar cerveza artesanal?
Como las cervezas artesanales tienen más sabor que las producidas en masa, recompensan al paladar con una experiencia de consumo mucho más rica. Apreciará una mayor complejidad en el perfume y el sabor , así como una mayor profundidad de sabor que la que hallaría en otros tipos de cerveza.
Igual de esencial : las cervezas artesanales acostumbran a saciar menos que las marcas de producción masiva por el hecho de que poseen menos calorías: entre 100 y 120 calorías por ración, frente a las mucho más de 240 calorías por pinta de las lagers habituales.
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