Celebre el Mes de la Stout | Cerveza artesanal y elaboración de cerveza

Antes de ser una stout, era una porter. Y antes de que existiera Stout Month, el estilo no estaba recibiendo suficiente amor. Oportunamente, muchas cervecerías han dedicado el mes de los enamorados a este antiguo y versátil estilo de cerveza.

Stout era una palabra que se usaba para describir cervezas fuertes, como las porter oscuras de Londres, durante el siglo XIV. Tomó un estilo propio en la década de 1730, cuando la Russian Imperial Stout irrumpió en escena, y evolucionó unos cincuenta años más tarde cuando surgió la dry, también llamada Irish, stout en la Isla Esmeralda. Casi dos siglos después de la elaboración de la cerveza, los cerveceros estadounidenses introdujeron nuevas variaciones en la categoría, como ostras, chocolate y avena.

de roca Elaboración de cerveza Mountain Sun y sus pubs hermanos Sol sureño, Bajo el soly Pub de la calle Vine en Denver están celebrando el 21.º aniversario de Stout Month con adquisiciones de grifos, colaboraciones con otras cervecerías y el debut del Concurso de cerveza casera Stout Month 2014 a finales de mes. Ver la lista de stouts y eventos.

El primer cervecero de Mountain Sun, Jack Harris, sugirió febrero para una celebración de un mes de duración de este complejo estilo de cerveza. Tenía sentido elegir este mes porque febrero ha sido, y continúa siendo, uno de los meses más lentos de la industria cervecera. Y los caracteres oscuros, maltosos, a veces tostados, de la stout son perfectos para el clima frío. “Podemos convertir uno de los meses más lentos del año en uno de los más ocupados”, dice Davis Brown, cervecero de Mountain Sun. “Pero no es impulsado por el dinero. Es una celebración”.

Desde su creación en 1993, Stout Month en Mountain Sun se ha convertido en una institución. “Solíamos conducir hasta Oregón para recoger barriles de Obsidian Stout de Elaboración de cerveza Deschutes antes de que comenzaran a distribuir en Colorado”, dice Brown. «Nos hemos esforzado por conseguir cervezas negras que no están fácilmente disponibles».

Mientras que Stout Month en Mountain Sun ha presentado stouts de todo el mundo en el pasado, este año están celebrando las stouts elaboradas en Colorado. Ese cambio es una respuesta al rápido crecimiento del número de cervecerías en el estado que fabrican cerveza negra, dice Brown.

Otra cervecería que se toma en serio el Mes de la Stout es Astoria, la cervecería de Oregón. Cervecería Fort George. La cervecería organiza adquisiciones de grifos en todo el estado, lanza nuevas cervezas negras en la taberna y organiza el épico Festival de las Artes Oscuras. Este año, el festival presenta cincuenta y cinco cervezas de barril, una galería de arte, una fragua de herrería, arte del tatuaje, soplado de vidrio, danza del vientre, una carpa de cigarros, baile con fuego, cocina inspirada en cerveza negra, lectura de cartas del tarot y fotografía antigua . El festival se lleva a cabo este sábado. Haga clic aquí para boletos.

¡Feliz Mes de la Cerveza! Háganos saber qué otras celebraciones de Stout Month sugiere.