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La cerveza artesanal es el segmento del mercado cervecero estadounidense que más rápido medra , y de este modo fué durante años.
La Brewers Association (Asociación de Cerveceros) define la cerveza artesanal como un desarrollador «pequeño, sin dependencia y tradicional «, con una producción anual máxima de 6 millones de barriles. Pero eso logre parecer mucha cerveza, todavía es menos del 10 % de la producción total de cerveza en Estados Unidos por volumen (y mucho menos por capital ).
Pero las cerveceras artesanales están creciendo de forma rápida -un 16% solo en 2016-, al tiempo que las ventas en general se sostuvieron planas a lo largo del mismo intérvalo de tiempo. El segmento artesanal representa ahora 23.000 millones de dólares en ventas, o sea , cerca del 7% de las ventas totales de cerveza en Estados Unidos por volumen (y el 11% por valor en dólares estadounidenses ).
Para agradar esta demanda, en este momento se tienen la posibilidad de obtener más de 4.000 tipos diferentes de cervezas artesanales en tiendas y restaurantes de todo el país, muchas de ellas desarrolladas aquí mismo, en Rojo.Asimismo puede comprar kits de elaboración propia de cerveza artesana.
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