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Con las vacaciones detrás de nosotros y algunos meses de nieve y frío por delante, ahora es oficialmente la temporada … Leer más

En este clip de su curso en video, el cervecero principal y cofundador de Weathered Souls, Marcus Baskerville, profundiza en … Leer más

Sabores de malta en la cerveza se describen tradicionalmente como tostado, tostado, dulce, de nuez, caramelo, café o chocolate. Estos … Leer más

https://beerandbrewing.com/who-will-guard-the-guardians-recipe/

Brevity es una cerveza agria con lúpulo seco de Brewery Silvaticus. Los lúpulos Mosaic y Motueka le dan un dulce … Leer más

¡Feliz Día Nacional de la Cerveza! El jueves 28 de septiembre de 2017 nos da la oportunidad de brindar por … Leer más

Los números de 2018 de la Asociación de Cerveceros muestran que la cerveza artesanal sigue creciendo, pero también que el … Leer más

En nuestra edición de Gear Guide de 2017 (abril/mayo), nuestros editores probaron y revisaron una variedad de herramientas analíticas de … Leer más

Básicamente, los chilaquiles son pedazos de tortilla de maíz que se fríen, luego se cocinan en salsa y se espolvorean … Leer más

El cofundador/maestro cervecero de WeldWerks Brewing, Neil Fisher, habla sobre la levadura en la IPA nebulosa y cómo lo que … Leer más

De Kristen England, gran maestra jueza BJCP y cervecera principal en Bent Brewstillery en Roseville, Minnesota, llega esta receta inspirada … Leer más

https://beerandbrewing.com/critics-list-john-verive’s-best-of-2017/

Steven Anan de Archetype Brewing nos lleva más allá de la cebada para analizar la elaboración de cerveza con granos … Leer más

No nos cansamos de las IPA, no solo por nuestro paladar en evolución para el lúpulo, sino también porque el … Leer más

El cervecero jefe de Altstadt, Craig Rowan, comparte consejos sobre saneamiento, lanzamiento y control de la fermentación para una gran … Leer más

No sé ustedes, pero a mí me duele, ¡realmente duele!, cuando tengo un growler lleno y el encargado del bar … Leer más

Esta lager roja ahumada estilo Bamberg es rica y maltosa con mucho humo y un toque de aroma de lúpulo … Leer más

A la levadura le encanta comer azúcar, y un lavado con azúcar la tiene, pero a diferencia del mosto, no … Leer más

Rica, maltosa y llena de fuerza. Esto se puede fermentar como una lager (50-55 °F/10-13 °C) o una cerveza (55-65 … Leer más

La temporada de Stout es todo el año para muchos de nosotros y aprovecharemos cualquier excusa para disfrutar de uno … Leer más

Exclusivo para suscriptores Aquí hay una receta a escala casera para la cerveza de crema fundamental de Wolf’s Ridge Brewing, … Leer más

Las Crónicas de la Semana de la Cerveza, en las que reseñamos varias semanas de la cerveza en todo el … Leer más

Puede que Halloween haya terminado, pero hay una buena apuesta de que hay una gran cantidad de dulces de maíz … Leer más

Remojar granos especiales es una de las formas más simples, pero más efectivas, de obtener más de su cerveza casera. … Leer más

Jim Crooks, maestro mezclador de Firestone Walker Barrelworks, explica cómo ajustar el nivel de amargor de su receta puede moderar … Leer más

Cuando entrevisto a cerveceros artesanales profesionales, hago toda una serie de preguntas para romper el hielo para sentirme cómodo. “¿Qué … Leer más

https://beerandbrewing.com/mr-harry’s-pig-tale-extra-pale-recipe/

Una IPA muy lupulada que retiene un agradable sabor a malta y mucho aroma del lúpulo Citra. 30 de diciembre … Leer más

El aderezo Lambic de frambuesa le da un toque ácido a esta ensalada de espinacas. Tiempo de preparación activa: 10 … Leer más

En la primera entrega de esta serie de tipos de cambio, echamos un vistazo a cómo convertir las maltas base … Leer más

Esta receta de Matt Gallagher, maestro cervecero de Half Acre Beer Co., es excelente para resaltar dos lúpulos diferentes, pero … Leer más

Una de las mejores cosas de la elaboración de cerveza es lo simple que realmente puede ser. Una forma de … Leer más

En un fresco día bávaro hace 7 años, después de un almuerzo que consistía enteramente en salchichas, encontré una cerveza … Leer más

Empezó para mí, como para muchos cerveceros, con un kit de extracción. Por supuesto, no tomó mucho tiempo seguir el … Leer más

Las puntas de pícea añaden un aroma y un sabor inmediatamente reconocibles a la cerveza, pero a la gente todavía … Leer más

«Bienvenido hijo, bienvenido a la maquina.» El pesado canto fúnebre de desilusión de sintetizadores y efectos de Pink Floyd de … Leer más

Tiempo de preparación activa: 15 minutos Tiempo de curado: 60–90 minutos Porciones: 6–8 454 g (1 lb) de camarones crudos, … Leer más

Cerveza artesanal y elaboración: Breakfast Stout es una cerveza que muchas personas conocen hoy y casi dan por sentado. ¿Cómo … Leer más

Porciones: 6–8 Rollos de col 2 cucharadas (1 fl oz/30 ml) de aceite de semilla de uva 2 tazas de … Leer más

El departamento de “Michelines” en Revista Craft Beer & Brewing® está dedicado a los grandes bares de cerveza. Estos son … Leer más

Incluso los cerveceros caseros más devotos entre nosotros ocasionalmente dejan que los barriles se sequen. Sucede. Tal vez no haya … Leer más

De vez en cuando, Sam prepara estos maravillosos bollos salados incorporando su comida más reciente que encuentra a todos en … Leer más

Jason y Josh Cody, de Colorado Malting Company, compartieron esta receta que contiene 100 por ciento de grano de Colorado … Leer más

La primera gran cerveza negra que elaboré en Jackie O’s (Athens, Ohio) fue Dark Apparition en 2007. En aquel entonces, … Leer más

Las razones para dedicarse al kegging son muchas: Necesita desinfectar y llenar solo un recipiente. Puede marcar con precisión el … Leer más

Advertencia justa: podría preparar una cerveza de «malvavisco» y no tener que lidiar con malvavisco real en absoluto. Por un … Leer más

Los cerveceros caseros de hoy disfrutan de más opciones de levadura que nunca. Desde cepas de cerveza básicas hasta mezclas … Leer más

Westbrook 5.º aniversario Chocolate Frambuesa Imperial Stout Katarina Martinez, propietaria y cervecera principal en Lineup Brewing, Brooklyn, Nueva York “Esto … Leer más

Estas ideas de regalos seguramente impresionarán a los amantes de la cerveza más cerveceros y geek. Es esa época del … Leer más

Greg Engert, director de cerveza de Neighborhood Restaurant Group, explica los componentes del sabor y cómo los percibimos y, por … Leer más

Echa un vistazo a estos consejos de maridaje para la comida perfecta. 27 de mayo de 2014 – 3 minutos … Leer más

La semana pasada, echamos un vistazo a algunas herramientas indispensables para su sistema de tiro doméstico. Mientras revisaba el artículo … Leer más

De nuestros archivos de Love Handles en bares de cerveza que amamos: Este es uno de los cafés de cerveza … Leer más

Con un enfoque en la fruta de California y la mentalidad de un enólogo, el maestro cervecero de Almanac Beer … Leer más

La Choulette Ambrée Quizás la bière de garde-ish más clásica de la gama sorprendentemente diversa de Choulette (incluso elaboran una … Leer más

El genio cervecero sabio cuyos lotes y experimentos resultan perfectos es un mito. Los verdaderos cerveceros saben lo difícil que … Leer más

A veces, una cerveza en el momento y lugar adecuados crea un recuerdo tan firme que no puedes evitar sentirte … Leer más

La “Próxima IPA” es, por supuesto, la propia IPA. Si bien a todos les encanta predecir cuál será el próximo … Leer más

Imperial IPA es uno de los estilos más populares entre los entusiastas de la cerveza artesanal en la actualidad. Una … Leer más

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