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Goetta, una salchicha o papilla de carne y granos popular en el área metropolitana de Cincinnati, se compone principalmente de … Leer más

Todo acceso exclusivo Únase al juez certificado de BJCP, Paul Odell, mientras lo guía a través de todo lo que … Leer más

En «Hopeless Homebrew Solutions», Emily Hutto ofrece algunas sugerencias culinarias para la preparación casera que no resultaron como esperabas. Por … Leer más

La única vez que tuve la suerte de asistir al Great Taste of the Midwest en Madison, Wisconsin, en 2012, … Leer más

Cerveza roja de centeno CraftRoots Jodi Andrews, supervisora ​​de bodega de control de calidad, Isle Brewers Guild en Pawtucket, Rhode … Leer más

Además de compartir las recetas de Golden Ale y Red Ale de The Rare Barrel, Jay Goodwin, cofundador y director … Leer más

Nos ha pasado a la mayoría. Planea la fiesta con meses de anticipación, elaborando los detalles del puré que necesitará … Leer más

Este riff de cerveza antigua se basa en un hervor prolongado de 3 horas para la caramelización y el color … Leer más

Intente cultivar posos de una cerveza favorita de fermentación mixta para elaborar esta cerveza casera, un marco equilibrado para una … Leer más

Un aspecto a tener en cuenta cuando se entretiene es el costo financiero. Si no tiene cuidado, los gastos pueden … Leer más

El Día de San Patricio, al igual que el Cinco de Mayo y el Oktoberfest, es una de esas celebraciones … Leer más

El departamento de “Michelines” en Revista Craft Beer & Brewing® está dedicado a los grandes bares de cerveza. Estos son … Leer más

Si está leyendo esto a principios del verano, ¡es hora de hacer ese Baltic Porter que querrá beber cuando caigan … Leer más

No hay nada más relajante que pasar tiempo alrededor de la fogata con familiares o amigos. Y cuando los niños … Leer más

Los vasos clásicos de estilo belga (tulipanes, flautas y cálices) son más frecuentes en las cervecerías de hoy en día, … Leer más

Ya sea una bodega comercial con temperatura controlada para 1,000 botellas, el cajón para verduras de un refrigerador o un … Leer más

Quiero decir . . . ¿por qué? Si vives en una ciudad de cualquier tamaño en estos días, es difícil … Leer más

Aquí hay algo que no leerá a menudo en una revista cervecera: no necesitará ningún equipo sofisticado para esto. Los … Leer más

Todo acceso exclusivo ¿Preparando una gran cerveza? No dejes que todos esos azúcares sobrantes se desperdicien. ¡Saca otra cerveza de … Leer más

Las cervezas que se asemejan a las lagers del mercado masivo no suelen emocionar a los aficionados a la cerveza … Leer más

Causa perdida Meadery Devilry Jeff Herbert, cofundador, Superstition Meadery en Prescott, Arizona “Es un hidromiel de frambuesa elaborado con miel … Leer más

Elaborada con té Earl Grey Creme, The Bitter Earl es maltosa y compleja con un pronunciado sabor a Earl Grey … Leer más

A lo largo de la historia, personas de todo el mundo han elaborado bebidas alcohólicas con ingredientes indígenas. El licor … Leer más

La historia del origen Sabíamos que queríamos una pilsner. Todos se inclinaban por el estilo alemán; no había tantos ejemplos … Leer más

Tradicionalmente, un cervecero agrega una dosis de lúpulo al mosto caliente poco después de que comience a hervir. Luego, el … Leer más

Ubicado en el corazón del desfiladero del río Columbia, con el monte Hood alzándose, es uno de los destinos más … Leer más

En el momento de la Revolución Americana (alrededor de 1775), los colonos todavía consumían una dieta principalmente británica, que consistía … Leer más

Las categorías de estilo de cerveza a menudo tienen sus raíces en técnicas y tradiciones históricas, como Baltic porter o … Leer más

Aquí hay algunos destacados del mundo en rápida evolución de las bebidas fermentadas frutales. Gran División Agua Blanca Rojo Rubí … Leer más

En Londres, DeskBeers ha ideado un plan para llevar cerveza artesanal a los vasos de los fanáticos en sus oficinas, … Leer más

Muchos cerveceros que son relativamente nuevos en la elaboración de cerveza utilizan kits de extracción o de granos parciales antes … Leer más

Toastmasters…. Toastmasters….¿Qué es Toastmasters? ¿Es un grupo de tipos con camisas y trajes rellenos parados y pontificando sobre la gente? … Leer más

Ya sea que esté enviando su cerveza casera a una competencia, intercambiando cerveza difícil de encontrar o llevándola a casa … Leer más

Exclusivo para suscriptores La fruta de la pasión, la fruta del dragón y el hibisco se unen con una acidez … Leer más

Especialidades como lambics, saisons y cervezas trapenses pueden tener a Bélgica en el mapa mundial de la cerveza, pero las … Leer más

Las parrilladas familiares pueden ser súper divertidas: todos se reúnen para ponerse al día, tomar una cerveza y disfrutar de … Leer más

En esta selección de nuestro departamento de Love Handles para bares de cerveza que amamos, aquí hay una experiencia clásica … Leer más

Ricas, oscuras, de sabor profundo y, a veces, bestiales, las stout son un estilo que a la gente no le … Leer más

Las 10 mejores cervezas del año Envío de Jack’s Abby fuera de Boston (Framingham, Massachusetts) Una lager ámbar ejemplar y … Leer más

Aquí hay una receta simple y simplemente deliciosa escalada al volumen de cerveza casera del cervecero Brian Peters de The … Leer más

El venerable Martini. Quizás el cóctel más famoso y, sin duda, la bebida mezclada con más mitos, historias y tradiciones. … Leer más

Las tres principales cervecerías pequeñas (15 000 barriles o menos) Compañía de cerveza de Maine (Puerto libre, Maine) Si bien Dinner … Leer más

Porciones: 4, estilo familiar 4 cabezas de lechuga baby red oak 1 pera madura, sin corazón y en rodajas finas … Leer más

La levadura, para la mayoría de las personas, es una bacteria segura que es el ingrediente principal en una enorme … Leer más

Beer Camp Across America, un paquete variado que presenta doce cervezas colaborativas elaboradas con doce cervecerías diferentes: Allagash, Firestone Walker, … Leer más

En Sierra Nevada Brewing Company, el equipo cervecero trabaja arduamente para elaborar las mejores cervezas artesanales del mundo. Pero algo … Leer más

Cuando estás visitando los trópicos, quieres beber cerveza al aire libre. Bangkok, Tailandia Lo que es: Con cuarenta cervezas de … Leer más

Cómo una tintura simple puede ayudar a garantizar que todos los almidones en su puré se hayan convertido correctamente y … Leer más

La cebada es una planta que puede soportar temperaturas extremas y tiene una temporada de crecimiento corta. Alrededor del 95% … Leer más

En las partes 1 y 2 de esta serie, analizamos la miel y el proceso de elaboración del hidromiel, respectivamente. … Leer más

Tener los ingredientes correctos a la mano significa que nunca estará lejos de una comida casera, incluso si el refrigerador … Leer más

Ligeramente dulce y muy suave, la IPA de Jeff Clough recibió el premio Best of Show en la Feria del … Leer más

Incluso si no estás en Oregón. Conocido por muchos como el «Estado de Beervana», Oregón alberga 172 empresas cerveceras que … Leer más

Una de las cosas más notables que aprendes cuando juzgas en algunos concursos de elaboración casera es que muchas de … Leer más

Cuando decimos que las maltas base son la base de una cerveza, queremos decir que aportarán la mayor parte de … Leer más

Me encanta la temporada navideña, y no solo porque tengo mucho tiempo libre del trabajo, es cómo uso ese tiempo. … Leer más

El aroma maduro de la piña puede estimular los recuerdos que lo transportan a una playa tropical donde la brisa … Leer más

Algunos piensan que es el panqueque original, johnnycake es un pan plano de harina de maíz, básicamente una papilla de … Leer más

Si hay algo que aprendí, y escuché muchas, muchas veces de otros cerveceros, es que queremos encontrar nuevas formas de … Leer más

No creo que haya una cerveza que elabore con más frecuencia que la Altbier alemana. Casi siempre tengo uno de … Leer más

El oxígeno puede provocar el deterioro, pero también lo puede hacer un entorno totalmente libre de oxígeno. El cofundador de … Leer más

Las salsas impactan mucho en un plato. Incluso si su pasta está perfectamente al dente o su carne está cocinada … Leer más

Este clásico café a las afueras de Bruselas es un imán para los fanáticos del lambic, a pesar de que … Leer más

Cocina social y cervecería SKB Pilsner Arne Johnson, maestro cervecero de Marin Brewing Company en Larkspur, California “SKB Pils se … Leer más

Aunque la mayoría de los gabinetes de especias de la cocina incluyen un frasco de jengibre molido, generalmente se considera … Leer más

Aquí hay un resumen numérico de las noticias sobre cerveza artesanal de junio. 5: de las cervezas de Russian River … Leer más

Si es a fines de agosto, significa que estamos pasando por nuestros «demasiado pronto» anuales. El verano está terminando, demasiado … Leer más

“En roles secundarios, tendemos a usar una buena cantidad de El Dorado”, dice Sean Buchan de Cerebral Brewing, “pero en … Leer más