Bares de cerveza que amamos en Minnesota, Colorado y Escocia

carnicero y el jabalí

Mineápolis, Minnesota
No importa dónde mires en el menú, encontrarás ofertas bien pensadas y tentadoras. Las maridajes se celebran pero no se fuerzan, y es un restaurante perfecto para la próxima ocasión especial.

Lo que es: Butcher & the Boar es una celebración de carne, buena cerveza y camaradería. Con un menú que está diseñado para compartir la mesa, así como una experiencia gastronómica personal, este conocido y querido restaurante en el centro de Minneapolis está cerca de la parte superior de la lista de todos los amantes de la cerveza locales para los forasteros. La lista de cervezas se desglosa a grandes rasgos y es una mezcla de ofertas locales, nacionales e internacionales. Vale la pena echarle un vistazo a la carta de vinos, y si te vas a tomar el día libre del trabajo, no dejes pasar los cócteles.

Por qué es genial: Muchos restaurantes se llaman asadores. No siempre significa que obtienes la experiencia completa. Aquí lo hace, desde los cortes selectos, seleccionados a mano de las granjas locales, hasta los deliciosos acompañamientos creados para compartir y el servicio atento que conoce todos los ángulos del menú y puede ofrecer sugerencias de maridaje expertas. Ciertamente puede dañar la billetera, dependiendo de qué tan profundo vayas, pero saber que entrar debería darte satisfacción al final de la noche. Ah, ¿y te gustó esa salchicha en el plato de muestra? Puedes comprar algunos para llevar a casa. —John Holl

Zapatos y cervezas

Longmont, Colorado
La combinación de dos pasiones condujo a la creación de esta barra híbrida y nanocervecería. Refréscate los talones con una pinta o equipa tus pies para la próxima carrera para que puedas ganarte cervezas en el futuro. Este bar lo tiene cubierto.

Lo que es: Que Shoes & Brews sea una zapatería con una cervecería en la parte de atrás o una taberna con una tienda en marcha al frente depende de tu perspectiva (y de la puerta por la que entres). Shoes & Brews fue fundada por algunos corredores amantes de la cerveza de la Universidad Estatal de Colorado, y sus pasiones son cincuenta y cincuenta ya que ambas mitades de la operación se toman muy en serio y atraen al consumidor que ama solo una de las facetas. Entonces, incluso si no te gusta moverte más rápido que caminar, la barra de veinte grifos y la nanocervecería (siempre hay de dos a cuatro cervezas caseras de barril) son justo lo que necesitas.

Por qué es genial: El enfoque en todas las mercancías es hiperlocal. Encontrarás zapatos del fabricante de zapatos de Colorado (Newton Running), pero no del gran problema con el swoosh. Del mismo modo, todos los grifos están dedicados a las cervecerías de Colorado, e incluso tienen un fanático convertido en empleado que transporta su sistema de un solo barril para preparar lo que quiera, como una IPA de lima y coco o gruit noruego. Los miércoles y jueves se organizan carreras sociales (comienzan y, sobre todo, terminan en el bar). El patio es para todos, incluidos niños y caninos. —Brian Yaeger

CASC

Aberdeen, Escocia
Un lugar para disfrutar de muchos vicios a la vez. Una extensa lista de cervezas, copas de whisky y cigarros están todos bajo un mismo techo para crear un lugar que no olvidará pronto.

Lo que es: «CASC» significa cigarros, cerveza, whisky escocés y café. En una ciudad que ha sido el hogar de personas durante más de 8000 años y ubicada en su histórico Merchant Quarter, CASC trae el hedonismo moderno a la gente de Aberdeen. La comida está restringida a platos simples de queso y charcutería, pero el enfoque de CASC son los placeres más sensuales de la vida.

Por qué es genial: La primera cervecería moderna en esta ciudad del noreste de Escocia cuenta con veintiocho grifos de (en su mayoría) los nombres más importantes de Gran Bretaña en cerveza artesanal. La lista electrónica de cervezas está codificada por colores para ayudarlo a encontrar una cerveza de su agrado. Además, docenas de cervezas enlatadas y embotelladas están disponibles para tomar en CASC o para llevar. Y por si fuera poco, hay más de 200 whiskies (no solo escoceses) y una selección de granos de café y métodos de preparación. Alrededor de 100 cigarros se guardan en un humidor y se pueden fumar en el patio cubierto al aire libre. —Don Tse