Bebida de Brawley
Charlotte, Carolina del Norte
Esta tienda de botellas de Queen City también exhibe una de las mejores listas de grifos de la ciudad.
Lo que es: Brawley’s Beverage ha sufrido muchos cambios desde que abrió en 2003, pero el más grande ocurrió en 2014. El propietario Michael Brawley remodeló el exterior para que se viera como en la década de 1970, cuando su padre dirigía Mike’s Discount Beverages. A pesar de lo espectacular que fue la pintura roja audaz, las ventanas del piso al techo y las altísimas alas en el techo, el mayor cambio se produjo con la adición de una sala de degustación.
Por qué es genial: Ves y saboreas mucho cuando has estado en la cerveza tanto tiempo como Brawley, y él y su personal se basan en esa experiencia para llenar los veintiséis grifos del bar. Todavía se puede encontrar una variedad bien seleccionada de marcas locales y nacionales en los refrigeradores, y gotas sorpresa de botellas antiguas a veces aparecen mágicamente en la cámara frigorífica. Brawley dice que tiene la serie Demons of Ale de Avery Brewing que se remonta a 2006, botellas Olde School de Dogfish Head Craft Brewery de 2005 y varias Bigfoots y Narwhals envejecidas en barrica de Sierra Nevada. No hay cocina, pero esa es una buena excusa para traer una pizza o pasta recién hecha de sus vecinos en Pasta & Provisions on Park. —Daniel Hartís
Búho ululante
Arbusto de pino, Nueva York
Este bullicioso bar local tiene un menú creativo, una pequeña selección de borradores y un ambiente acogedor.
Lo que es: Hoot Owl es una taberna ecléctica y familiar que sirve cervezas, hamburguesas y comida india a tiro de piedra de algunas de las mejores caminatas del valle de Hudson. La lista de grifos se apoya en las cervecerías de primer nivel de Hudson Valley, como Sloop Brewing Co. y Keegan Ales. ¿No puede decidir entre una jugosa IPA al estilo de Nueva Inglaterra, una Kölsch crujiente o una rica cerveza negra? Encontrará una amplia selección de latas y una ingeniosa lista de cócteles.
Por qué es genial: Este antiguo bar de moteros, más conocido por las peleas de bar que por la buena cerveza, se renovó en 2017. Ven a tomar una copa, quédate para disfrutar del cálido ambiente fomentado por los nuevos propietarios, una pareja indio-estadounidense, que organizan eventos periódicos, desde noches de trivia hasta noches en vivo. música… y espectáculos de lechuzas en vivo, donde los clientes pueden conocer lechuzas barradas vivas y aprender formas de proteger a las aves silvestres con la rehabilitadora de vida silvestre Annie Mardiney de Wild Mountain Birds. El bar lleno de gente de Hoot Owl y la zona de estar con chimenea también sirven como sala de estar comunitaria. Toma un taburete y es posible que escuches recuerdos del escandaloso pasado del bar de parte de los ciclistas que aún frecuentan el local. —Lindsey Danis
Mansión de Finn
Denver, Colorado
Un menú de cervezas curado fanáticamente complementa uno de los mejores programas de cócteles de Mile-High City en este lugar de fiesta de moda en RiNo.
Lo que es: A primera vista, parece extraño: un lugar generalmente al aire libre con un pequeño bar interior rodeado por un laberinto de patios y un espacio exterior más grande rodeado de camiones de comida permanentes. Pero este local sin pretensiones al otro lado de la calle de Ratio Brewing se ha convertido en uno de los lugares más populares en el distrito de River North, atrayendo a los fanáticos de la cerveza artesanal con una lista inmaculada de grifos, así como a los bebedores de licores y cócteles con un programa de igual seriedad. Pero no es un monasterio de cerveza donde los acólitos susurran en voz baja: es una fiesta completa con DJ, bandas de música y otros actos eclécticos que hacen que la multitud se mueva en la pista de baile.
Por qué es genial: Finn’s hace que la cerveza artesanal sea divertida y relevante, enfrentándola cara a cara con lo mejor en whisky y bourbon, y haciéndolo sin actitud. La lista de grifos siempre es diversa, con estilos clásicos, IPA de la nueva y de la vieja escuela, y una selección que rota muy rápidamente de cervezas casi imposibles de encontrar en otras listas de grifos. Veinte grifos y multitudes consistentemente grandes significan que la lista siempre está cambiando, y su amor matizado por el espectro completo de cerveza hace que todo parezca genial, promocionado o no. —Jamie Bogner
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