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Si eres nuevo en el mundo de la cerveza artesanal, la variedad y los sabores pueden ser apabullantes. Pero con algo de educación y práctica, próximamente estará en sendero de gozar de esta deliciosa bebida.
La primera cosa que hay que recordar es que las cervezas artesanales se desarrollan con elementos frescos y tienen una vida útil más corta que las cervezas producidas en masa. Esto significa que es preferible consumirlas cuanto antes después de haber sido embotelladas o envasadas en barriles, idealmente en un plazo de 45 días.
Entonces, ¿qué debe comer con una cerveza artesanal? He aquí ciertos de nuestros maridajes favoritos :
Los quesos curados, como el Gouda, el Brie y el Cheddar, combinan bien con las porters y las stouts. El dulzor de estos quesos equilibra el amargor de estas cervezas oscuras.
Las sidras frutales, como la de arándanos o frambuesa, van bien con las IPA (India pale ales). La acidez de la sidra contribuye a equilibrar el fuerte sabor a lúpulo de una IPA, al tiempo que añade alguna complejidad a esta bebida.
La pizza es un buen maridaje para las cervezas oscuras, como las stouts, pues ambas contienen grandes cantidades de sabor y tienen la posibilidad de aguantar la intensidad de la otra. Prueba a conjuntar una pizza de salchicha ahumada con una stout de avena o una pizza de hamburguesa con queso y bacon con una stout imperial para disfrutar al límite.
Precio y opinión de Alhambra 1902 Cerveza
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