Alberto De Carmango Cerveza El Aguila

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La cerveza artesanal es un término que se usa para describir una cerveza desarrollada por un fabricante sin dependencia. La Brewers Association, que representa los intereses de los cerveceros artesanales en USA , define a un cervecero artesanal como «pequeño, sin dependencia y tradicional

Según la Brewers Association, en 2015 había más de 5.300 cervecerías en funcionamiento en todo el país. Esta cifra es superior a las 1.500 que había en el año 2000. Los cerveceros artesanales produjeron cerca de 24 millones de barriles de cerveza en 2015.

El auge de la elaboración de cerveza artesanal ha coincidido con un aumento general del interés de los estadounidenses por los alimentos y las bebidas. Según datos de Nielsen publicados por Forbes, los estadounidenses gastan una media de 1.200 dólares americanos al año en alimentación -sin incluir restaurantes ni alcohol-, frente a los 700 dólares anuales de 2002.

Las cervezas artesanales tienen la posibilidad de elaborarse con ingredientes diferentes a los de las cervezas habituales , realizadas con adjuntos de maíz y arroz y filtradas con tierra de diatomeas (DE). Los cerveceros artesanales suelen usar ingredientes locales, como miel o zumos de frutas, para realizar sus cervezas. Ciertos asimismo experimentan con ingredientes poco comunes , como granos de café o pimientos picantes.

 

 

 

Precio y opinión de Alberto De Carmango Cerveza El Aguila

 

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