1906 Cervezas Podcast

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La cerveza artesanal es un término que abarca a las cervezas que se producen en pequeños lotes. Hay muchos estilos diferentes de cerveza artesanal, pero algunos de los tipos más comunes son las ales pálidas, las stouts, las porters y las IPA.

Estilos de cerveza artesanal

Pale Ale. Las cervezas pálidas se encuentran entre los estilos artesanales más populares. Inicialmente se llamaban «ales pálidas» por el hecho de que se realizaban utilizando maltas pálidas como ingrediente base en vez de maltas cobrizos , que eran más comunes en aquella época. Las Pale Ales tienden a tener un cuerpo ligero y lúpulo, con un aroma y sabor afrutados.

IPA (India Pale Ale). Las IPA se desarrollan con lúpulo americano y muestran altos niveles de amargor gracias a las adiciones tardías durante la fermentación. De manera frecuente se describen con fuertes notas de pomelo o cítricos cuando están frescas, pero también tienen la posibilidad de tener sabor a pino o resina si se avejentan demasiado tiempo en botellas o barriles.

Stout/Porter/Ale cobrizo /Stout de avena/Stout de leche/Robust Porter/Negra IPA/Ale roja irlandesa/Ale despacio inglesa/Ale escocesa

 

 

 

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